Ova zacrnjena salata također je poznata kao ubijena salata ili "kilt" salata. Salata se omekšava pod vrućim, tankim preljevom. Možda ćete lijep uspomene na ovu poznatu juznu salatu. A kakav je bolji način korištenja svježeg zelene salate i zelenih lukova. Zahvaljujući Sandyu za dijeljenje ove izvrsne obiteljske recepture.
Vruće preljev s prosijanom slaninom zalijeva salata i daje salatu nevjerojatan okus. Šećer daje salatu slatki i kiseli okus, ali može biti izostavljen ili smanjen ako vam se sviđa manje slatko tijesto. Udvostručite kapljice i ocat za salatu.
Prije nego počnete, pržite (ili ispeći) 4 do 5 komada slanine ; iscijediti i razbiti slaninu i koristiti ga kao ukras. Uživajte u salati s svježe pečenim kolačima ili kolačima od kolača.
Vidi također
Salata od špinata s toplim saljem od bakona
Što vam treba
- 8 šalica isjeckan salata
- 3 do 4 zelena luka, sjeckani
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
- Za odijevanje:
- 2 žlice rastopljenog slanine drippings
- 2 žlice jabučnog octa ili bijelog octa
- 1 žlica šećera
Kako napraviti
- Kombinirajte isjeckanu salatu i nasjeckani zeleni luk u velikom zdjelu; pospite solom i paprom.
- Kombinirajte sastojke preljevnice u tavu i zagrijte do vrelišta; sipati preko smrvljene salate.
- Okus i prilagođavanje začina.
- Bacanje za miješanje. Poslužite odmah.
Varijacije
- Zamijenite salatu s špinom.
- Dodajte skuhanu slaninu na salatu ili komadiće s kockicama.
- Izostavite šećer za manje slatko odijelo.
- Dodajte ukrasi skuhanog jajašca na salatu.
- Lagano isjeckajte svježe proljetno zrno i dodajte salatu.
- Zamijenite zelene luk s oko 3 žlice sjeckanog slatkog luka.
Komentari čitača
"Napravio sam to sa svježom salatom za glavu iz mog vrta, pržio sam slaninu dok sam bio neprobojan i slomio ga na vrhu moje salate, poslužen sa svježim kukuruznim muffinima, narezanim rajčicama i slatkim kukuruzom, ovo je bila velika večera." Tennessee Farm Girl
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 32 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 102 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |