Saznajte okuse belgijskih stilova piva i uparite ih s hranom
Za entuzijaste, belgijsko pivo je divna stvar. U Belgiji se pivo poslužuje ili prodaje u kafićima, restoranima, trgovinama i centrima za piće. Uglavnom se prodaju u bocama, u Belgiji postoji nekoliko dominantnih stilova piva. Kakav je okus i postoje li savjeti o tome da ih uparimo s hranom? Evo pregled tih stilova i ukusnih smjernica o tome kako parirati svoje omiljeno belgijsko pivo s hranom.
Blanche ili White Beer
Ovo pivo pšenično pivo obično sadrži lagane, aromatske začine i nagovještaj agruma. Najbolja opcija za hranu: Visoka kvaliteta, hranjiva Gruyere je sve što vam treba za uparivanje s ovim pivom za ukusnu degustaciju. Ako tražite nešto malo više punjenja od sira, probajte srdačnu kombinaciju sira i krumpira u tradicionalnom tartifletteu.
Lambic Beer
Ovo neomasno pivo pivo je napravljeno isključivo u području Bruxellesa. Ima jedinstvenu svježinu i suhu okus koji se poboljšava s godinama. Ova poneća pivo se fermentira s divljim, kuglicama u zraku. Najbolja opcija prilagodbe hranjivim sastojcima: predjela s laganim, bijelim mesom poput pecenog rogača od limuna i deserta najbolje su s ovim pivom. Nemojte ga parirati s odrezakom ili kobasicama; svjež, voćni okus svakako bi bio u sukobu sa srdačnim, ukusnim jelima.
Kriek pivo
Kriek je plod Lambic pivo koji ima duži fermentacijski proces od dodavanja voća - obično trešnje.
Ako se pivo fermentiralo s malinama, smatra se pivo iz okusa. Najbolja opcija za hranu: Torta od sira i drugih bogatih, voćnih slastica najbolji su s voćnim pivom. Peches Melba pohvaljuje pivo od bobičastog voća, kao i rijetke breskve ili šljive fermentirane Kriek.
Pivo piva
Faro ima okuse vrlo slične klasičnoj Lambic, ali daleko manje intenziteta.
Gotov proizvod ima nagovještaj slatkoće smeđeg šećera i blagih aromatskih začina. Najbolja opcija sparivanja hrane: melase bilješke u pivu lijepo su poboljšane sa svim čokoladnim deserti. Za krajnje iskustvo, pokušajte ga kušati s malo tamne belgijske čokolade ili jednog tamno čokoladnog tartufa .
Pivo Gueuze
Gueueze je još jedna podklasa Lambic piva. Prolazi kroz jedinstveni spoj miješanja zrelog Lambic piva s mladim Lambic pivom koji još sadrži šećere. Rezultat je druga fermentacija i oštra iskra. Najbolja opcija za hranu: Aromatski karamelizirani jabuke i deserti začin su dobro s ovim pivom.
Smeđa piva
Ovaj snažno sladni stil piva sadrži pune bilješke karamele i kiselog okusa. Najbolja opcija za hranu: slana i ukusna hrana najbolje ukus; deserti i slatka hrana odvratit će od slatkog slada piva. Pokušajte poslužiti od srca odrezak au poivre za tradicionalnu poslasticu.
Plava ili zlatna Ale
Kao što ime implicira, ovo pivo je blijedo. Postoji vrlo mala, gotovo neotkrivljiva nota ploda koja je poduprla prevladavajućim čistim okusom hmelja i slada. Najbolja opcija za hranu: Nešto začinjeno, kao što je piletina. Ovo pivo je najbolje kao žedna gnjavaža.
Red Ale
Red ale je pivo s kiselim stilom koji dobiva potpis snažnog, složenog okusa iz dugog razdoblja sazrijevanja u hrastu. Ima nagovještaj slatkoće i blago vidljivih voćnih voćnih napitaka. Najbolja opcija sparivanja hrane: slana hrana je način da ide s crvenom pivom. Pokušajte s robusnim mesom, kao što je kobasica od češnjaka ili dobar, oštar cheddar sirom.