Ispucajte i očistite kokos - nekoliko savjeta
Pukotine i uklanjanje mesa tvrdog, smeđeg kokosa mogu biti teške. No, ponekad korištenjem svježeg kokosa čini svu razliku u receptu, bilo da jedete indijsku hranu ili ne. Saznajte najbolji način za uklanjanje kokosovog mesa kako biste ga mogli koristiti u mnogim popularnim indijskim jelima.
Otvaranje kokosa
Ključ za pucanje kokosa i uklanjanje mesa jednostavno je za hlađenje kokosa jedan sat prije pucanja.
To će olakšati cijeli proces.
Školjka će lako slomiti i meso će se odvojiti od ljuske bez da se morate boriti s njom!
Drugi način za lako uklanjanje kokosovog mesa je staviti polovice otvorenog kokosa u mikrovalnu pećnicu i zagrijati na visokoj temperaturi oko dvije minute. Nakon toga, meso će lako izaći iz ljuske.
Nemojte koristiti mikrovalnu pećnicu? Jedite samo pećnicu na 350 F. Stavite otvorene polovice kokosa na tavu za pečenje, otvorene krajeve okrenute prema dolje i kuhajte 10 do 15 minuta. Dopustite im da se ohlade nakon ovoga i tijelo će se lako ukloniti iz ljuske.
Jednom otvorena, ako ne možete iskoristiti sve kokosovo meso, nemojte se brinuti jer ga možete sasvim sigurno zamrznuti za kasniju uporabu. Stavili smo je u vreću za zamrzivač i označili datumom za lakše reference.
Ostali načini za iskrvariti kokos
Evo još jedne metode za otvaranje kokosa i uklanjanje kokosovog mesa. Pogledajte svoj kokos i primjetite ravnodušnu liniju koja prolazi kroz sredinu kokosa.
Koristite teški mesarski nož tupog ruba čekića i pogodio je nekoliko puta dok se ne otvori. Okružite kokosovo oko tri ili četiri puta i nastavite ga udarati po toj liniji. Na kraju će se otvoriti i podijeliti na dva dijela - nadamo se. Također možete pogoditi kokos na oštri rub, što će vam pomoći da uspješno ispucate.
Neki ljudi topi ili ga stavljaju u hladnjak, a zatim stavljaju kokos u plastičnu vrećicu. Od tamo možete udariti čekićem i otvoriti ga. Vreća će zadržati neke nerede od svih sokova od prskanja po cijelom mjestu.
Imajte na umu da su svi kokosovi različiti. Neki su suši ili teži od ostalih. Neki su veći u veličini, a neki su svježiji od ostalih.
Dobivanje kokosovog mlijeka
Ako želite izvući mlijeko iz kokosa, pokupite ga, a zatim ispucati u dva dijela. Možete upotrijebiti bilo koju od gore navedenih metoda kako biste je dobili u komadiće. Mlijeko kokosovog mlijeka možete obraditi vodom, a zatim možete upotrijebiti žutokrbu za iscijediti kokosovo meso i ostat će s mlijekom.