Koji je najbolji za vaš aparat za kavu?
Kako mljevenje kave je prvi korak koji utječe na konačnu pripremu. Neki će se strojevi bolje nakupljati ako biste najprije trebali brusiti grah optimalnoj veličini.
Jeftinije brusilice nemaju uvijek postavke grubosti, tako da ćete morati malo eksperimentirati kako biste utvrdili koliko dugo morate pustiti vaš stroj kako bi se postigao pravu grubost (ili finoća, ovisno o vašem gledištu).
Pojmovi mogu biti otvoreni za interpretaciju (koliko je fino u redu?) Ove usporedbe mogu vam pomoći da malo bolje izmjerite:
- Grubo - Vrlo različite čestice kave. Poput teških koser soli. Izvrsno komadno.
- Srednje - Grilav, poput grubog pijeska.
- Fine - Glatko na dodir, malo finiji nego granularni šećer ili sol stolice.
- Izvrsno fin - Finer od šećera, ali ne sasvim prašak. Žitarice bi trebale biti prepoznatljive na dodir.
- Turski - U prahu, poput brašna. Većina jeftinih (blade) brusilica neće biti u stanju samljeti ovo sitno.
Tablica u nastavku će vam reći što samljeti odabrati da odgovaraju vašem određenom načinu proizvodnje piva.
Brusni grafikon
| Uređaji za ispiranje kave (filtri s ravnim dnom) | Srednji |
| Uređaji za ispiranje kave (konusni filtri) | Fino |
| Plunger pot / francuski tisak | grub |
| Cjediljka | grub |
| Espresso strojevi (pumpa ili pare) | Izvrsno dobro |
| Espresso moka lonci | Fino |
| Vakuumska posuda za kavu | grub |
| Ibrik | turski |