Možda ste vidjeli recept za Mississippi Roast koji prikazuje svoje lice po cijelom Pinterestu, ali ova zlonamjerna jela ne vrijedi samo za blogove mame - čak i New York Times imala je ubosti - preporučuje se poslužiti kao punilo za toplo sendviči. Nakon što sam pročitao o tome i vidio sve preko interneta, odlučio sam ga napraviti u ukusni sendvič s nekim neočekivanim dopunama. Izrađen s bogatim i kremastim Lizano-mayom, čajnikom s kuhanim čipsom od krumpira i prelivljenim pepperoncini prstenovima i nagomilanim između dva topao i ukusna lista tijesta, ne smije se propustiti moja verzija pastija Mississippi.
Što vam treba
- Za pečenje Mississippija
- 1 pečenica bez kostiju
- 2 tsp. košer soli, plus više za okus
- 1 ½ tsp. svježe mljeveni crni papar, plus više za okus
- ¼ šalice sveobuhvatne brašna
- 3 tbsp. neutralno ulje (poput canole)
- 6 tbsp. slanog maslaca
- 10 pepperoncini
- 2 tbsp. majoneza
- 2 tsp. jabučni ocat
- ½ tsp. sušeni kopar
- ¼ tsp. slatka paprika
- Izborno: 1 žitarica mlaćenica
- Ukrasiti: peršin (sjeckani)
- Za Lizano Mayo
- 1 tbsp. mayo
- .5 tbsp. Lizano vrući umak
- Za sendvič
- 2 luka od luka
- 1,5 tbsp. Lizano mayo
- 1/3 lb komadića Mississippija
- 2 pepperoncini, izrezati na prstenove
- 1 šaku čipsa od krumpira
Kako napraviti
Za pečenje Mississippija
- Izbjegavajte sol i papar po željeznoj pecini i prašinu s brašnom, stavljajući ga u meso.
- Zagrijte veliku posudu od lijevanog željeza preko srednje topline i dodajte ulje i meso. Kuhajte meso sa svih strana sve dok se ne razvijala zlatna hrskavica.
- Stavite meso u spor kuhalo i dodajte maslac i peperoncini, stavite poklopac i kuhajte na niskoj vatri.
- Kad meso kuha, napravite ranču mlaćenice. Pecite zajedno mlaćenicu, mayo, jabučni ocat, kopar i papriku i dodajte u lonac lonac. Ponovno stavite poklopac i kuhajte dok meso ne otvori i raspadne.
Za Lizano Mayo
- Namotati zajedno mayo i Lizano vruće umak i staviti na stranu.
Za sendvič
- Toplo tijesto lignje i razmazati Lizano-mayo na svaku stranu. Dodajte isjeckanu pečenu Mississippiju, pepperoncini prstene, čips od krumpira s paprikom na jednu stranu, a zatim vrhom s drugim lukom od luka. Obložite čvrsto u papirnatom papiru, prekrižite sredinu i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 270 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 831 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |