Izradite vlastiti domaći bijeli umak i stavite ga u spremište za umake u trenu. Ovaj recept je izvrsna zamjena za flaširani Alfredo umak , koji može biti skuplji. Sama mješavina je samo bezalkoholno suho mlijeko u prahu, brašno i sol, a maslac je izrezan dok smjesa nije u redu.
Da biste dobili umak, dodajte hladnu vodu i zagrijavajte dok ne postane zgušnjavana. Da biste zamijenili posudu od 16 grama kupljene Alfredo umake, trebali biste upotrijebiti 3/4 šalice mješavine i 1-3 / 4 šalice vode. Stajati na bilo koji način želite; to je ukusno s dodano sušen timijan, bosiljak, rajčica ili mažuran. Možete napraviti ovaj umak od sira dodavanjem svježe ribanog sira bilo kojeg tipa: cheddar, Colby, Havarti, parmezan, Romano ili Švicarski.
Ovaj umak je odličan u loncima i može se upotrijebiti za izradu super brzih makarona i sira ili zobenih krumpira . Bijeli umak je klasični recept i svatko bi trebao znati kako to učiniti. Možete ga udvostručiti ako ga koristite puno. Skladištiti u čvrsto zatvorenom spremniku u hladnjaku do 2 mjeseca.
Što vam treba
- 2 šalice neprženog suhog mlijeka u prahu
- 1 čašu brašna
- 2 žličice soli
- 1 šalicu maslaca (margarin ili ulje)
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
Kako napraviti
1. U srednjoj zdjeli, pomiješajte suho mlijeko, brašno i sol i dobro promiješajte pomoću žičane mješavine za mješavinu.
2. S mješalicom tijesta ili dva noževa, izrežite maslac, margarin ili ulje sve dok smjesa ne podsjeća na kukuruzni zalogaj.
3. Stavite u hermetičan spremnik i pohranite ga u hladnjak. Koristite miješanu bijelu umaku u roku od 2 mjeseca.
4. Da biste napravili bijeli umak, kombinirajte 1/2 šalicu bijelog umaka i 1 šalicu hladne vode u malom tavanu.
5. Kuhajte na laganoj vatri dok ne postignete glatku, neprestano miješajući šipkom od žice. Sezone po želji. Izrađuje oko 1 šalicu umaka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 191 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,070 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |