Ova okusljiva pečena govedina je utrljana češnjakom, napuknutim crnim paprom i raznovrsnim svježim ili suhim biljem. Začinjeno pečenje se zatim pokriva i hladi za jedan sat ili dva prije prženja, dajući češnjak i ljekovito bilje za okus goveđeg mesa.
Lako pečenje čini elegantan obrok za svaku prigodu. To je izvrsno pečenje za odmor.
Što vam treba
- 1 pečena vrhnja, oko 3 do 4 funte
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 srednje klice češnjaka, fino mljeveno
- 1 žličica soli
- 1 do 1 1/2 čajne žličice napuknut crni papar ili oko 1/2 čajna žličica grubo mljeveni papar
- 2 žličice paprike
- 1 čajnu žličicu sjeckanog svježeg ružmarina, ili oko 1/2 čajne žličice ruševine ružmarina
- 1 žlica odrezanog luka ili fino mljevenog mlijeka
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća
Kako napraviti
- Uklonite pečenje s bilo kojeg mrežastog umetka i stavite u tavu za pečenje obloženu folijom.
- Kombinirajte preostale sastojke u maloj zdjeli, dobro se miješajte.
- Rub pržiti po cijeloj i vezati sa spajalima kako bi ga zajedno, ako je potrebno.
- Pokrijte i držite u hladnjaku 1 do 2 sata.
- Zagrijte pećnicu na 325 F. Otkrijte govedinu i stavite u pećnicu.
- Pecite oko 25 minuta po kilogramu , ili dok pečenje nije natjerano i učinjeno po želji.
- Za srednje rijetke, pečenje će se registrirati oko 140 F. Pečenje će nastaviti kuhati na minimalnu sigurnu temperaturu od 145 F kada počiva. Za srednje rijetke, kuhajte pečenje na oko 130 F.
- Izvadite iz pećnice i prekrite folijom. Dajte stajati 15 minuta prije rezbarenja.
Više Sirloin Recepti
Pepper and herb crusted sirloin strip pečenje
Marinated Sirloin Tip pečena s biljem i crvenim vinom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 530 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Natrij | 152 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 66 g |