Memorijski umak za roštilj smatraju mnogi entuzijasti za roštilj da budu najbolji recept za umak za roštiljanje. Ima veliku ravnotežu između vruće, slatke i tangy. Tradicionalno se poslužuje s svinjetinom, ali dobro funkcionira s govedinom i piletinom.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/2 šalica luka (mljeveno)
- 4 češnja češnjaka (zdrobljena)
- 1/2 žličice soli
- 2 šalice ketchup
- 1/3 šalice žute gorušice
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
- 1/2 čajna žličica sjemena
- 1/3 šalice melase
- 1/3 šalice smeđe šećere
- 1 žlica
- čili prah
- 1 žlica crnog papra
- 2 žlice umaka Worcestershire
- Izborno: 1/2 čajna žličica tekućeg dima
Kako napraviti
- U lonac za umake, skuhati luk, češnjak i sol, u biljnom ulju 5 minuta na srednje niske topline.
- Dodajte ostatak sastojaka i pustite da kuhate.
- Kuhajte, povremeno miješajte, oko 15 minuta, ili dok umak ne dostigne željenu debljinu.
- Okusite i prilagodite začin.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 33 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 124 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |