Ovaj tradicionalni umak za roštilj u Alabama koristi majonezu kao svoju bazu umjesto rajčice ili voćne baze. Vrlo je za razliku od većine tradicionalnih umaka od roštilja s kojima smo upoznati. Kao i mnogi umaci za roštilj koji želite primijeniti samo na samom kraju roštilja ili pušenja. To će se razbiti i odvojiti ako se previše zagrije. Koristite ovaj umak na povučenom kokošu i prosijanoj puretini. Međutim, također dobro radi i na dimljenoj svinjetini. Alabama bijeli umak za roštilj ima tangy, bogat okus koji je izvrstan dodatak većini jela s roštilja.
Što vam treba
- 2 šalice / 475 mL majoneze
- 1 šalicu / 240 ml jabučnog octa
- 2 žlice / 30 ml sok od limuna
- 1/4 šalice / 45 ml crnog papra
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml cayenne
Kako napraviti
1. U srednjoj zdjeli, kombinirajte majonezu s ocima od jabučnog octa i soka od limuna s umutcima do kremastog. Ako ne želite umak poprilično kao kolač, upotrijebite polovicu količine jabučnog octa. Umiješajte u cayenne, sol i crni papar.
2. Četka lagano preko piletine, puretine ili svinjetine tijekom posljednjih nekoliko minuta grila. Međutim, ovaj umak za roštilj je također odličan kao umak za umak tako da se stavite na stranu prije nego što počnete roštilj služiti na stolu.
Ako se izvučete pileći sendviči, stavite piletinu u veliku zdjelu, dodajte dobru količinu umaku od roštilja u Alabami i nježno bacajte kaput. Poslužite odmah.
3. Neiskorištena mješavina može se čuvati u spremniku koji je nepropusan za zrak u hladnjaku 3-4 dana nakon početnog pripreme.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 112 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 184 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |