Uz nekoliko sastojaka, neki pektin zamrzivača i svježe trešnje , možete napraviti nevjerojatan Cherry Freezer Jam koji će vas podsjetiti na ljeto tijekom cijele godine. Potražite zamrzivač pektin u konzervi prolazu vašeg supermarketa.
Pri zavaravanju kod kuće, važno je da imate vrlo čiste sastojke. Zagađivanje voća prirodno je kiselo pa se ne morate brinuti o mogućoj kontaminiranosti. Ipak, bolje je biti siguran nego ispričavam se. Pažljivo pratite upute i uvijek koristite čistu opremu.
Utvrdili smo da mehanički pitači trešnje najbolje rade pri pripremanju ovog voća. Samo pazite da svaki put kada uklonite jam, vidite ga ili čujete zvukove jame koja se stavlja u posudu. Ne želite jame u džemu! Naš omiljeni i onaj koji koristimo je ova inačica iz Prepworksa koje možete kupiti na Amazonu, koji istodobno postavlja šest trešanja.
Vaš domaći pekmez je apsolutno prekrasan s prženim kruhom ili engleskim muffinima u mrtve zime. Ili ga upotrijebite u prekrasnim predjelima kao što su brie i trešnja šalice.
Što vam treba
- 3 šalice bing trešnje (sjeckani)
- 1/2 šalice malina
- 2 žlice limunovog soka
- 1-3 / 4 šalice šećera
- 1/2 šalice vode
- 1 paketa 1,5-unca bez kuhanja pekta zamrzivača zamrzivača
Kako napraviti
- Postavite šest (250 mL) posuda za zidnu konzolu koja se može smrzavati u perilicu posuđa i proći kroz ciklus pranja kako bi se sanificirao. Ostavite staklenke u perilici posuđa dok ih ne budete spremni ispuniti.
- Stavite trešnje i maline u veliku zdjelu; mljeveno meso s maslinom od krumpira ili velikim vilicama. Dodajte sok od limete i vodu i promiješajte.
- U srednjoj zdjeli, kombinirajte šećer i pektin; Dobro promiješajte uz pomoć žice kako bi se pektin ravnomjerno raspodijelio. Umiješajte smjesu šećera u smjesu voća; stalno miješajte 3 minute.
- Zamotajte zrnca u svaki staklenjak ostavljajući oko 1/2 "prostora glave. Obrišite vrh staklenke vlažnom krpom i stavite poklopce na staklenke, čvrsto pričvrstite, ostavite napunjene staklenke na sobnoj temperaturi jedan sat.
- Označite staklenke i držite ih u hladnjaku 3 do 5 dana dok se ne postavlja zaglavljivanje. Zatim ih možete smrznuti do jedne godine.
- Kada se otvori, svaki staklenjak traje oko tri tjedna, u hladnjaku. Također možete hladiti staklenke do tri tjedna; To činimo s prvim i zamrzavamo ostatak, odvodeći ih iz zamrzivača i stavljamo ih u hladnjak noć prije nego što želimo koristiti džem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 18 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |