Ovdje je ukusna recept za pileći enchiladas - pun ukusnih bilja i začina i mnogo puno sira. Ovo obilno jelo izrađeno je od pilećeg prsa bez kože, dvije vrste chilija, kukuruza, češnjaka, luka, rajčice i još mnogo toga. Da bi enchiladas zdravi samo smanjiti sir i kiselo vrhnje!
Što vam treba
- 3 žlice biljnog ulja
- 1/2 pounds pileća prsa bez kože bez kostiju
- Izborno: sol i papar, za okus
- 2 žličice praha kumin
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica mješavine mješavine začina
- 1 crveni luk, sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 šalica smrznutog kukuruza, otopljeno
- 5 konzervirana cijela zelena chilija, sjemena i grubo sjeckana
- 4 konzervirana čipotlija, posijano i mljeveno
- 1 (28 unca) kuhane rajčice
- 1/2 čajna žličica svilenkastog brašna
- 16 tortila od kukuruza
- 1 1/2 šalice umaka od enchilada, konzervirano
- 1 šalica isjeckanog Cheddar i Jackovih sireva
- Ukrasite: sjeckani korijenski listovi, sjeckani škampi, kiselo vrhnje, sjeckana rajčica
Kako napraviti
- Obložite veliku posudu sa uljem. Piletinu sezone s solju i paprom.
- Smeđi piletina preko srednje topline, dopustiti 7 minuta svake strane ili dok više ne ružičasta. Pospite pilića s kuminom, prahom od češnjaka i mliječnim začinima prije okretanja. Uklonite piletinu na pladanj, pustite da se ohladi.
- Sipati luk i češnjak u pileći drippings do tendera.
- Dodaj kukuruz i chili. Dobro promiješajte da se kombinirate.
- Dodajte konzervirane rajčice, saute 1 minutu.
- Povucite pileće prsa ruku u razrezane trake. Dodajte komadiće piletine u pećnicu, kombinirajte s povrćem. Prašina smjesu s brašnom da pomogne postaviti.
- Mikrovalne tortile na visokoj 30 sekundi. To ih omekšava i čini ih savitljivijima.
- Nosite dno od 2 (13 po 9 inča) posuda s lončićem enchilada umakom. Koristeći veliku plitku posudu, umaknite svaku tortilicu u umaku enchilada lagano kaputom.
- Žlica 1/4 šalice pileća smjesa u svakoj tortili. Preklopite iznad punjenja, stavite 8 enchilada u svaku posudu s stranom za spajanje prema dolje. Vrh s preostalim umakom od enchilada i sirom.
- Pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 ° C sve dok se sire.
- Ukrasite s korijandrom, škampom, vrhnjem i sjeckanom rajčicom prije posluživanja.
- Poslužite uz španjolsku rižu i grah.
Recept ljubaznošću u prehrambenoj mreži.
Više meksičkih nadahnutih recepata:
Krumpir Rajas i Avokado Tacos
Začinjeno patka i kukuruza Empanadas
Chipotle izvukao svinjetinu s Queso Fresco
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 630 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrij | 654 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 36 g |