Radost jednostavnog recepta teško je sažeti. Pa, to nije posve istinito: riječi jednog lonca čine većinu nas vrlo sretan. Ovaj recept pretvara superobuhvatne i zamrznute mesne kuglice u kremasto, malo sirno glavno jelo, zajedno s povrćem koja je izgrađena upravo u njoj. Možete upotrijebiti i drugo povrće, kao što je brokula ili šparoga, umjesto brokula rabe, ako želite i nastavite mijenjati ovo jelo s godišnjim dobima.
Drugi način za razlikovanje stvari je eksperimentirati s različitim okusima zamrznute mesne kuglice. Vreća ili dvije mesne kuglice u zamrzivaču često su spasile večeru.
Ovo je jelo bilo gotovo rižoto , iako koristi rižinu rižu od riže umjesto riže, a to uključuje mnogo manje miješanja. Iako ovaj recept kaže da služi 8, moja obitelj od 4 učinila je prilično ozbiljnu štetu na tavi ... ali bilo je srećom još ostataka. Ipak, ima više tjestenina od mesnih okruglica, budući da su se moja djeca vratila u lonac i izvukla mesne okrugle za drugu obroku!
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 6 šalica grubo sjeckane rakije brokule
- ½ žličice vruće paprike pahuljice
- Kisela sol na okus
- ½ šalice sjeckani luk
- 1 (16 unci) paket orzo
- 4 šalice manje-natrij piletina
- 1 (26 unca) pakiranja smrznute mesne kuglice
- ½ šalice fino usitnjen parmezanski sir, plus više za posluživanje
Kako napraviti
- U velikoj nizozemskoj peći ili teškim posudama zagrijte 1 žlicu ulja preko srednje visoke topline. Dodajte češnjak, brokule rabe, paštete od vruće paprike i sol. Kuhajte, često miješajte, sve dok brokula ne bude tanka, otprilike 4 minute. Prijenos brokula rabe na tanjur.
- Vratite posudu na srednju toplinu, dodajte preostali žlica maslina, a zatim dodajte luk. Sipite luk 2 minute, a zatim dodajte orzo. Kuhajte, miješajte često sve dok orzo ne postane lagano zlatno i obložena uljem, oko 1 minute. Dodajte pileća juha i smrznute mesne kuglice, promiješajte, pokrijte i pustite da kuhate preko visoke topline. Smanjite toplinu kako bi tekućina ostala na vatri, djelomično pokrijte lonac i kuhajte oko 10 minuta, često miješajući, dok se mesne kuglice ne kuhaju, a orzo je nježan i upija gotovo cijelu tekućinu. Umiješajte u kuhanu brokule rabe i parmezanu, i poslužite vrućima, s dodatnim parmezanom na bočnoj strani za prskanje.