Ovaj super lagani pileći lonac uključuje pileće prsa bez kosti, gljive, švicarski sir i juhu, zajedno s kiselim vrhnjem i dodatnim vinom. Ovo je izvrsno jelo za pripremu za napornu večeru.
Jednostavan umak je mješavina kondenzirane juhe, kiselo vrhnje i vaš izbor vina, sherrya ili piletine. Ako kuhate za djecu ili samo želite kuhati bez alkohola, slobodno koristite piletinu.
Poslužite ovaj ukusni pileći obrok s piregom krumpirom ili laganim vrhom peći i punjenom salatom za nevjerojatan obiteljski obrok. I divno je s rezancima ili rižom. Paraglicama ili šparogama na pari će dobro nadopuniti piletinu.
Što vam treba
- 1 žlica maslaca
- 8 unce gljive
- 6 polovica pilića bez dlačica, bez kože
- 2 šalice svježe sirene
- 1 (10 3/4-unce) može vrhnje od gljive juha (smanjene masnoće ili redovite)
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice suhe šerge (ili bijelo vino ili
- pileća juha )
- 1/4 šalice svježeg ribanog parmezan sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Lagano maslajte 2-kvarnu jelo za pečenje.
- Obrišite gljive i obrišite ih vlažnim papirnatim ručnikom ili ih kratko isperite kako biste uklonili prljavštinu.
- U maloj tavi ili saute tavi, topline maslac na srednje topline. Dodajte gljive u tavu. Kuhajte, miješajte sve dok gljive nisu nježne i zlatno smeđe.
- Rasporedite pileće prsa u pripremljenu posudu za pečenje, a zatim žlicu šišajući gljive ravnomjerno preko piletine. Pospite švicarskim sirom preko gljiva.
- U maloj zdjeli, kombinirajte kondenziranu juhu, kiselo vrhnje i sherry. Ulijte umak na piletinu, gljive i sir.
- Pecite tanjur 45 minuta. Pospite s ribanim parmezanskim sirom i pecite još 5 do 10 minuta, ili dok se pile ne kuhate, a limenka je šampanjac.
- Postavite pileće prsa i gljive na posluživanje pladnju. UmijeÅ¡ajte umak pomijeÅ¡ati i služiti s piletinom.
Savjeti i varijacije
- Gljive apsorbiraju vodu, stoga nemojte im dopustiti da se natapaju u vodu. Očistite veće gljive vlažnim papirnatim ručnikom ili ih kratko isperite pod hladnom tekućom vodom.
- Zamijenite švicarski sir s usitnjenom fontinom, Gruyereom, Goudom ili Emmentalerom.
- Gljiva-free verzija: Izgubiti maslac i gljive. Ispustite limenku od 14 unca od artičoka. Sjeckajte artičoke i posipajte piletinu u posudi za pečenje. Vrh s švicarskim sirom. Zamijenite vrhnje juhe od gljiva s vrhnjem pileće juhe i nastavite s receptom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1750 |
| Ukupna masnoća | 118 g |
| Zasićene masti | 47 g |
| Nezasićena masnoća | 40 g |
| Kolesterol | 559 mg |
| Natrij | 859 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 159 g |