Budite majstor vremena za brkanje s ovim raskošnim palačinkama limunske ricotta borovnice!
Tko je znao da ricotta sir može napraviti osnovni recept za palačinke tako povišen i šik? Ove palačinke su slatke, lijepe i ukusne pahuljice. Riječ je o jednostavnim i savršenim sastojcima! Svježa jaja, u sezonskim borovnicama i kupnja stvarno lijepog ricotta sira čine nevjerojatan jelo (osjećam se kao Ina, kad to kažem). Dodajte u svježi limun i uživajte u slatkim, dekadentnim palačinkama!
Ove palačinke su stvarno jednostavne za miješanje i puno su bolji od bilo koje kombinacije kutija. Borovnice možete zamijeniti s drugim voćem, ali nešto je tako nevjerojatno o miješanju limuna zajedno s borovnicama!
Vrlo lagan, domaći sir od limuna komplimira tangy divljih borovnica i mekih pahuljastih palačinki tako lijepo.
Šišite mini verzije ovih palačinki za ukusni ručak, ili ih sastavite za dekadentni doručak u krevetu za vašu kunu! Držite palačinke toplim u pećnici od 200 stupnjeva dok izrađujete preostale palačinke. Također možete zamrznuti lijeve palačinke na velikom limu za pečenje. Nakon što su smrznute, stavite ih u veliku torbu ziplock. Vrlo je ukusno grijano u tosteru!
Što vam treba
- 1 jaje
- 1 3/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice ricotta sira
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 1/2 šalice brašna
- 3 žličice praha za pecivo
- 2 žlice šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalica borovnice (svježe ili zamrznuto)
- 1 limun (zest i sok)
- 1 šalicu šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte rešetku od lijevanog željeza ili posudu na srednjoj vatri prije nego počnete. Pobrinite se da dobijete lijepo i vruće prije nego počnete kuhati palačinke.
- Beat zajedno s jaja, mlijeko, ricotta sir, limun zest, vanilija i rastopljeni maslac u veliku mjernu posudu.
- Namjestite brašno, prašak za pecivo i sol u zasebnu posudu. Postupno dodajte vlažnu smjesu u suhu smjesu. Tijesto će biti malo lumpy. Pustite da sjedne oko pet minuta. Ako je previše gusta, dodajte malo mlijeka.
- Dodajte veliku količinu maslaca u rešetku, a zatim smanjite toplinu do srednje niske temperature. Žlica velikih krugova tijesto na rešetku. Kuhajte na pločici nekoliko minuta dodajte borovnice na svaku palačinka, i zakrenite, kuhajte još nekoliko minuta na drugoj strani. Dobra vladavina je čekati da se mjehurići zaustave popping i reformiranje na sirovo strane tijesta prije flipping. Kuhajte palačinke u pećnici od 200 stupnjeva dok kuhate preostale kolače.
- Pomiješajte sok od limuna, šećer u prahu i mlijeko u maloj zdjeli. Previše je tanak, dodajte malo šećera u prahu. Ako je previše gusta, dodajte malo mlijeka! Zagrijte malo po želji. Sirove sirup preko palačinke i poslužiti toplo!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 154 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrij | 273 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |