Ovaj mađarski recept za kestena purée ili gesztenyepüré poznat je kao Mont Blanc u Francuskoj i popularan je desert u Mađarskoj kada je zaslađen i poslužen s šlagom. Nastala je u Italiji oko 1475. godine i izvorno je bila žuta boja jer su kesteni ukiseljeni. Danas se zaslađena pšenica kestena ponekad povećava sa čokoladom ili kakaovim prahom i rumom. Iako nešto od stečenog okusa, kesteni su divlji popularni diljem Europe u cijelom svijetu i Japanu. Možete napraviti svoj vlastiti kesteni pire za ovaj recept, ili koristite konzerviranu gesztenyepüré.
Što vam treba
- 31,75 unci slatki kesten pire (ili gesztenyepüré ili dvostruki recept
- domaća kestena pšenica )
- 4 žlice šećera (slastičari, ili manje ili više na ukus)
- 1 žlica tamnog rumusa
- 1 šalica teških krema za šlag (šlag s 2 žlice)
- Izborno: prah kakao (na okus)
- Ukrasite: duge šarene maraschino trešnje
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kelj od kestena, šećer bombona i rum. Stavite smjesu u pećnicu i iscijedite u posluživanje jela, kovitlajte ako je moguće.
- Top s zaslađenom šlagom, kakaovim prahom i trešnjama, ako koristite. Rashladite ostatke.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 734 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 576 mg |
| ugljikohidrati | 104 g |
| Dijetna vlakna | 43 g |
| Protein | 66 g |