Što bi moglo olakšati muffine? Naravno dodajte čokoladu i maslac od kikirikija! Muffins od čokolade od kikirikija je ukusan i bogat recept za brzo kruh za doručak, ručak i lagane obroke. A muffini su zamrljani ganache napravljenom s rastopljenom čokoladom i maslacem od kikirikija.
Ovi muffini mogu biti desert, ili prekrasna posliješkolska poslastica za djecu. Ovaj recept je više poput kolača umjesto brzog kruha, što čini teksturu vrlo glatkom i nježnom, za razliku od kolača, koja ima više otvorene i žvakav teksture. Ako želite napraviti više kolačića, nemojte duplicirati recept; udvostručavanje recepata za pečenje može biti lukav i rezultati možda neće biti tako dobri. Samo ćete morati napraviti dvije ili više šarži. Ali to neće potrajati jer je ovaj recept vrlo jednostavan.
Pobrinite se da razumijete pokuse na doneness kada peći. Ovi muffini trebaju se opustiti kad ih dodirnete u sredinu, lagano, prstom. Osvježite ih na žičanim stalcima; oni su prekrasno jeli toplo, ili ih možete pustiti da se potpuno ohlade. Spremite mufine u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do 4 dana. Oni neće dugo trajati!
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca od kikirikija
- 1/3 šalice maslaca (omekšano)
- 3/4 šalice šećera (smeđa)
- 1/4 šalice šećera
- 2 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1-3 / 4 šalice brašna
- 1/4 šalice kakaovih krutina
- 1-1 / 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2/3 šalice mlijeka
- 1-1 / 2 šalice čokolade
- 2 žlice maslaca od kikirikija
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Linija 12 šalica kolača s papirnatim košuljama i stavite na stranu.
3. U velikom zdjelu, kombinirajte 1/2 šalice maslaca od kikirikija i omekšani maslac i dobro se podigli. Dodajte smeđi šećer i šećer i tuku dok smjesa nije lagana i pahuljasta. Dodajte jaja i vaniliju i dobro idite za još jednu minutu.
4. U sifter ili sita, kombinirajte brašno, kakao, prašak za pecivo i soda za pečenje.
Prosijati u mješavinu maslaca od kikirikija; dodajte mlijeko i promiješajte dok tijesto nije glatka. Preklopite u 1 šalicu čokoladnih čipsa.
5. Žlicu tijesto u pripremljene šalice kolača, punjenje svaki oko 3/4 pune.
6. Pecite muffine 20 do 25 minuta ili dok mufini ne budu natrag kad se lagano dodirnu u sredini. Uklonite muffine iz kantice za kolač na žice za žice kako bi se ohladili.
7. U maloj zdjeli kombinirati 1/2 šalice čokolade s 2 žlice maslaca od kikirikija; mikrovalnu pećnicu na srednjoj snazi 1 minutu, zatim uklonite i promiješajte dok ne postane glatka. Zamrzni mufine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 351 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrij | 348 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |