Ovaj losos mariniran je u mješavini azijskog stila s dovoljno začina i vrućine da bi se malo udaljio. Savršeno za svaku priliku i sjajan način da se začini zdravi izbor. Poslužite uz povrće na žaru, smeđu rižu ili quinoa.
Što vam treba
- 4 losos od 6 unci (ili fileti)
- Za Marinadu:
- 1/4 šalice / 60 ml
- ulje kikirikija (koristite biljno ulje kao zamjenu)
- 2 žlice / 30 ml soja umak
- 2 žlice / 30 ml
- balsamico ocat
- 2 žlice / 30 ml zelenog luka (sjeckani)
- 1 žlica / 15 ml sambal čili paste (ili 1 čajna žličica / 5 ml paprene pahuljice)
- 2 žličice / 10 ml
- smeđi šećer
- 1-2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica / 5 ml ribanog đumbira
- 1 žličicu / 5 mL sezamovog ulja
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
Kako napraviti
1. Kombinirajte sastojke marinade u maloj zdjeli dok se šećer i sol nisu otopili. Stavite losos u veliku vrećicu koja se može ponovno zatvoriti (ili dva, ako je potrebno). Pour marinade smjesu preko vrha, provjerite je li riba dobro obložena. Sila sve zraka iz vrećice i pečat. Stavite u hladnjak kako biste marinirali 1 sat.
2. Predgrijte roštilj za srednju toplinu. Pazite da ulje grli na grlu dobro prije roštenja ribe. To će zadržati ribu od loma tijekom procesa kuhanja.
3. Uklonite ribu iz vrećice i stavite na vrući roštilj. Čvrsto zgrabite s nekim od marinade i odbacite ostatak. Kuhajte na visokoj toplini oko 4 do 5 minuta po strani ili dok ne učinite (između 145-150 stupnjeva F.). Vrijeme može varirati zbog debljine ribe.
4. Nakon što kuhate ribu, uklonite s roštilja i poslužite sa svojim omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 532 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrij | 870 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 43 g |