Ovaj filet potoka dobiva mariniran u fantastičnoj mješavini limun-balsamije, a zatim roštilja do savršenstva. Poslužite sa strane povrća na žaru ili zelenim salatama za zdrav, ukusan obrok.
Što vam treba
- 1 1/4 funta / 575 mL peleta, 1/8 inča do debljine 1/4 inča
- 1/4 šalice / 60 ml balzamskog octa
- 1/4 šalice / 60 mL sok od limuna
- 2 žličice / 10 ml svježeg peršina
- 1 mali žuti luk, sjeckani
- 1 žličicu / 5 ml suhe gorušice
- limene kriške
Kako napraviti
Isperite i suhe filete. Stavite ribu u plitku posudu za pečenje. Kombinirajte ocat, sok od limuna, senf i luk u maloj zdjeli. Pomiješajte i sipajte ribu. Pokrijte i držite u hladnjaku 20-30 minuta.
Zagrijte roštilj. Uklonite ribu iz marinade i stavite na roštilj. Ovdje može biti dobra košarica. Gril na visokoj vatri otprilike 4 do 6 minuta ili dok riba ne dosegne unutarnju temperaturu od najmanje 145 stupnjeva F.
Nakon što kuhate, uklonite s roštilja, ukrižite limene kriške i poslužite.