Limun sirup je sirup šećera koji se stavlja u limun koji dodaje tona limunastog okusa na sve što se miješa ili drizzli. Izuzetno je lako napraviti (sok od limuna, šećer, malo limuna, to je sve što vam treba!) I dodaje slatkoću i kušanje limuna na koktele i deserte.
Najbolje od svega, upotrijebite je za zaslađivanje limunade ili ledenog čaja za najboljim verzijama onih ljetnih žeđi-quenchers koje ste ikad imali.
Limunski sirup čuva, prekriva i ohladi, gotovo neograničeno. To je uglavnom šećer, pa ako se ne dogodi nešto doista funky, vjerojatno ćete ga upotrijebiti prije nego što se nešto "okrene". (Tehnički, ljudi bi mogli reći da sirup traje do šest mjeseci, ali moguće je da se staklenka stvari traje dulje od godinu dana u hladnjaku.) Imate zabavu? Idite naprijed i napravite veliku seriju što zvuči dobro!
Što vam treba
- 4 limuna
- Šalicu šalice
Kako napraviti
Koristite oštar nož za obradu, odrežite i zadržite zest, ili svijetlo žuti dio kore, od 1 limuna. Također možete koristiti mikroplošni zester, ali ćete morati napiti sirup na kraju umjesto da jednostavno podignete trake zest - izbor je tvoja! Ipak, zestite limun, pazite da se usredotočite samo na svijetlo žuti dio i pažljivo izbjegavajte gorko bijelo zrno ispod.
- Radite s 1 limunom istodobno, odrežite limune na pola i sojite ih dok ne dobijete 1/2 šalice svježeg soka od limuna (možda vam neće trebati svi limuni - oni se jako razlikuju u količini soka koje proizvode).
- Kombinirajte sok s šećerom u malom tavanu. Dovedite mješavinu samo do kuhanja preko srednje visoke topline. Smanjite vrućinu kako biste održali lagano kuhati i kuhali dok sirup nije lagano zadebljan, oko 10 minuta.
- Dodajte rezervirano limunovo pranje. Premjestite sirup u malu metalnu posudu i pustite da sjedne dok se ne ohladi, oko 20 minuta.
- Podignite šupljinu, ostavljajući višak sirupa da se kaplje i natrag u zdjelu, i odbaciti zest. Ako ste završili s puno sitnih komada zest, napregnite sirup kroz sito. Zest može postati gorak ako se ostavi da sjedi u sirupu dok je pohranjen, pa ga uklonite i bacite!
Ako želite koristiti sirup dok je još uvijek toplo, sada je vrijeme. (Ne brinite, uvijek ga možete zagrijati ako trebate). U suprotnom, pokrijte zdjelu i ohladite sirup da biste dodali hladna pića. Ili, prenesite u čistu posudu, vijak na poklopcu i pohranite u hladnjak mjesecima i mjesecima ako trebate.
Kako koristiti limun sirup
- Upotrijebite sirup toplo na palačinke ili vafle
- Sirovi sirup preko kolača od funte
- Neka kapi sirupa padnu na voćnu salatu (malo ide dugo!)
- Koristite sirup da zasladite limunadu i nemojte nikada imati neotopljenog šećera na dnu svoje stakla
- Izvrstan je i kod drugih pića, kao što je ovaj ružmarin hladnjak
- Također je lijepo za koktele poput kapljica limuna ili zasladiti margarete
- Koristite umjesto meda u marinadama i sve vrste obuće za limun bušiti
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 57 |
Ukupna masnoća | 0 g |
Zasićene masti | 0 g |
Nezasićena masnoća | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 1 mg |
ugljikohidrati | 15 g |
Dijetna vlakna | 1 g |
Protein | 0 g |