Bit ću iskren, moja obitelj nije ni blizu kao u palačinke heljde kao što jesam. Ova jednostavna činjenica čini mi sve veću njegu za mene, naravno. Ovo srdačno, zdrav doručak postalo je nešto zabranjeno voće za mene (mislim, zašto napraviti palačinke ako ih nitko drugi neće pojesti?). Ja salivate u samoj misli ....
Mlaćenica dodaje malo tanga i nježne teksture na ove pahuljaste kolače. Od mlaćenice? Pogledajte kako napraviti mlaćenje ili koristiti mliječno mlijeko i dio jogurta, kiselo vrhnje ili drugi kultivirani mliječni proizvod.
Napomena: Ovaj recept je jednostavno prepoloviti ili udvostručiti dok vaš doručak treba potražnju. Također, za verziju bez glutena, jednostavno upotrijebite sva brašna heljde. palačinke će također biti malo nježnije.
Što vam treba
- 3/4 šalice heljde brašna
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna (cjelovita pšenična brašna može se zamijeniti)
- 1 žlica šećera
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli (morska sol)
- 1 šalica mlaćenica
- 2 jaja
- 2 žlice maslaca (rastopljeno, ili biljno ulje)
- 1 žličicu ulja (ili ulje za prskanje za kuhanje)
Kako napraviti
- Zagrijte rešetku ili veliku tavu na srednje visokoj vatri. * U međuvremenu, kombinirajte brašno, šećer, soda za pečenje i sol u srednjoj zdjeli; zatim umiješajte mlaćenicu i jaja zajedno; dodati tekuću smjesu na smjesu brašna od heljde i promiješati da se kombinira. Umiješajte u rastopljenom maslacu ili ulju. Imat ćete prilično debeli tijesto.
- Ulje za prskanje na vruću rešetku i žlicu ili prelijte tijesto na čak kolače - oko 8 - i ostavite palačinke kuhati dok se na površini kolača ne formiraju mjehurići, oko 2 minute. Flip pala palačinke i kuhati ih na drugoj strani sve dok su zlatno smeđe s obje strane, oko 2 minute.
Poslužite vruće palačinke heljde s puno maslaca, javorovog sirupa, meda ili džemera koliko želite. Svježe voće je također odličan izbor, budući da dodaje malo tanga i zip na zemljani okus heljde. Spritz od limuna je također lijep - osim ako ste koristili sirup od javorova, to je manje od idealne kombinacije, na moj um.
* Ako ste kuhali slaninu ili kobasicu, držite tijesto, s masnoćom u njoj, toplo dok ste napraviti palačinka tijesto, a zatim kuhati palačinke u tavi za crispiest, najviše flavorful heljde palačinke ikada!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 361 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrij | 760 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 12 g |