Spicy Minced Meat Kheema Paratha Recept

Masala kheema (također poznata kao keema ili mekema ) je začinjeno mljeveno meso i paratha je popularni indijski kobasica . Dva se okupljaju u ovom jednostavnom receptu. Kheema parathas su meso i kruh u jednom i savršenom zdrava hrana za doručak, ručak ili večeru.

Ovaj punjeni recept za kruh je savršen ako imate ostatak masala kheema. Vrlo je lako napraviti i zahtijeva samo četiri sastojaka, uključujući pripremljenu masalu. Međutim, morat ćete pripremiti tijesto i pustiti je da ostane oko sat vremena, stoga svakako planirate unaprijed.

Kheema parathas tradicionalno se služi uz hlađenje raita i krastavac ili chutney po vašem izboru.

Što vam treba

• 3 šalice brašna (cjelovita pšenica)
• 1 šalica vode (otprilike)
• 2 šalice masala kheema
• 2 žlice ghee (pojašnjeno maslac, otprilike)

Kako napraviti

Pripremite Paratha

1. Dodavajući samo malo vode u isto vrijeme, umiješajte cijelo pšenično brašno u glatko, srednje meko tijesto. Vjerojatno nećete trebati punu čašu vode.
2. Stavite tijesto u zdjelu, prekriti plastičnom folijom čistim ručnikom i ostaviti na stranu jedan sat.
3. U međuvremenu, pripremi masala kheema prema receptu ili ostavite ostatke da dosegnu sobnu temperaturu.
4. Podijelite tijesto u jednake veličine loptice, oko veličine loptice za golf.

1. Lagano bijelite čistu površinu i svaku kuglicu gurnite u krug koji je promjera oko 3 inča.
2. Stavite otprilike 1 1/2 žlice masale kheema u središte tijesta i prekrižite rubove kako bi potpuno pokrio punjenje. Lagano pritisnite za pečat.
3. Roll tijesto u krug od 7 do 8 inča u promjeru. Zbog praktičnosti, izvucite onoliko parathas koliko želite. Spakirajte ih sa slojem pričvršćenog filma između svake parathe pa su spremni za kuhanje.

Pržite Parathu

Sa pripremljenom paratha, jedite jedan po jedan. Ako nemate ghee, maslinovo ulje je dobra zamjena.

1. Zagrijte rešetku i stavite jednu paratu na nju.
2. Kada vidite da se maleni mjehurići pojavljuju na površini, preklopite je.
3. Neposredno nakon prve flip, oko 3/4 čajna žličica ghee na vrhu paratha i širiti ga po cijeloj površini.
4. Pržite 30 sekundi i ponovno okrenite. Iznenadite ghee na ovoj strani.
5. Još jednom okrenite pržiti drugu stranu. Paratha se vrši kada su obje strane hrskave i zlatno smeđe.
6. Nastavite s tim koracima sve dok se svi kheema parati ne kuhaju.