Bez obzira jeste li laktoza netolerantni, veganski ili želite izbjeći laktozu iz nekog drugog razloga, ti nadomjesci bez sirupa bez laktoze mogu biti točni za vas.
Imajte na umu da mnogi ljudi koji su laktoza netolerantni i dalje mogu uživati u mnogim vrstama mliječnih sira koji sadrže malo ili bez laktoze.
Lactose Free "Sir"
Sir soje : sir od soje prodaje se u veganskim i ne-veganskim sortama. Veganske sorte ne uključuju kazein, suhi protein mlijeka, u sastojcima.
Glavni sastojci u većini sojinih sireva su proteini soje i sojino ulje. Sojaj sir se prodaje u brojnim okusima, kao što su mozzarella, nacho, cheddar i parmezan. Može se kupiti rešetkano ili u unaprijed zapakiranim komadima i kriškama.
Sir riže : sir od riže prodaje se u veganskim i ne-veganskim sortama. Veganske sorte ne uključuju kazein, suhi protein mlijeka, u sastojcima. Tipično, glavni sastojci su rižino brašno i rižino ulje. Sir riže se prodaje u okusima kao što su cheddar, papar Jack i američki. Može se kupiti rešetkano ili u unaprijed zapakiranim komadima i kriškama.
Bademov sir : Ovaj proizvod je napravljen zamjenom životinjskog mlijeka s bademovim mlijekom. Ponekad, međutim, kupljeni bademski sir sadrži sušeni kazein bjelančevina mlijeka, što znači da nije prikladno za vegane. Glavni sastojci badema su slomljeni bademi i voda, canola ulje i smeđa rižina. Bademski sir često ima teksturu koja je sličnija regularnom siru od sojinog sira ili rižinskog sira.
Dostupan je u okusima kao što su jalapeno, cheddar i mozzarella.
Iako nema istu kremastu teksturu i blagi okus bademovog sira u trgovini, možete kušati vlastiti domaći bademski sir .
Cashew Cheese: Novi omiljeni, posebno među veganima, sir sirka je vrlo svestran.
Mnoge inačice mesa siraka za prodaju u trgovinama imaju širljivu konzistenciju i dolaze u različitim okusima. Prehrambeni kvasac se često dodaje u sir od sira, kako bi se dobio "sira" okus.
Jogurt Sir : Ovaj sir sadrži mliječne proizvode, ali je napravljen sa živim jogurtnim kulturama acidophilus i bifidus, koji uklanjaju mliječne šećere tijekom procesa proizvodnje i procesa starenja sira. To ga čini mogućim za osobe koje su laktoza netolerantne. Tekstura i okus jogurtnog sira najsličniji je regularnom siru i dobro se topi. Kulturni put je brand koji treba pokušati. Ili pokušajte napraviti jogurtni sir kod kuće s ovim domaćim receptom jogurta.