Mnogi recepti za kruh od banana zahtijevali su masline zrelih banana, što kruhu daje vlažnu, malo gustu teksturu. U ovom receptu, banana je pureed u miješalica s drugim mokrim sastojcima, a rezultirajući kruh banana ima više uniforme kolač poput teksture. Kruh / kolač na vrhu je šećerom i sjeckanim oraščićima za dodatnu slatkoću i škripanje - bržu alternativu karameliziranim bananama koje su popularne na brazilskom stilu banana .
Ovaj recept čini dovoljno tijesto za veliku prstenastu tavu, bundt pan, ili anđeo hrane kolač ili dvije obične krušne tans, ili oko 25 velikih muffins.
Poslužite ovaj kruh za doručak ili uživajte u krišku uz šalicu kave ili čaja u popodnevnim satima.
Što vam treba
- 2 1/2 šalice šećera
- 4 šalice višenamjenskog brašna
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 čajna žličica soli (ili na okus)
- 4 do 5 banana (vrlo zrela)
- 4 jaja
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1/4 šalice vode
- 1/4 šalice mlaćenice
- Za vrh:
- 1/2 šalice oraha (sitno sjeckani, ili pecans)
- 1/4 šalice grubog šećera (brušenje šećera)
Kako napraviti
Mastrirajte i lagano brašno stavite prstenasti prsten (ili posudu za kruh). Ako se izrađuju muffini, linije jažica posude za kolač s linijama za papir. Ponovno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva (F).
Stavite šećer, brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu za miješanje i dobro se kombinirati.
Stavite banane, biljno ulje, vaniliju, vodu i mlaćenicu u miješalicu i postupak dok smjesa ne bude dobro uklopljena i glatka.
Ulijte mješavinu mješavine u suhe sastojke i promiješajte dok se dobro ne miješa. Premjestite tijesto na pripremljenu tavu. Posipajte sjeckani orasi i šećer ravnomjerno preko vrha tortu.
Stavite kolač u pećnicu i pecite dok se ne podigne dobro, zaspi se na vrhu i lagano pritišće u dodir oko 45-50 minuta. Čačkalica umetnuta u središte kruha od banane trebala bi izaći čistom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 362 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrij | 367 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |