Tu juhu nije bilo lakše napraviti. Jedite nekoliko aromata, kuhajte ih u juhu s repa, pire i dodajte kremu. To je zagrijavanje i utješno i pun okusa. Poslužite ga kao starter na veći obrok, ili kao glavni događaj s zimom salata i korjenastog kruha za laganu, povremenu večeru.
Što vam treba
- 4 velika repa
- 2 mala luka ili poriluk
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja ili maslaca
- Crtica soli
- 4 šalice piletine ili juhe od povrća
- 1/4 do 1 šalice teških vrhnja
- Ukrasite: repa zelje ili peršin
Kako napraviti
- Peel repa, isjeckajte ih u male komade i stavite ih u stranu.
- Peel i fino isjeckajte luk ili čist i sitno nasjeckajte poriluk . Staviti na stranu.
- Odrezati češnjak i poništiti.
- Zagrijte ulje ili maslac u srednjem loncu preko srednje visoke topline. Dodajte luk ili poriluk, pospite solom i kuhajte, povremeno miješajte, sve dok luk nije mekan, oko 3 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok mirisno, oko 1 minutu.
- Dodajte repa i juhu. Donesite sve da kuhate. Smanjite vrućinu da biste održali neprekidno kuhati i kuhati sve dok rižine nisu vrlo nježne oko 10 minuta.
- U miješalici, vrtlog juha sve do vrlo glatke, najmanje 2 minute po seriji. (Savjet: Pokrijte poklopac mješalice s kuhinjskim ručnikom kako biste spriječili opekotine.)
- Vratite juhu u lonac i dodajte kremu. Dodavanje samo 1/4 šalice glatkoće rubove juhe; više ćete dodati deblji i luksuzni juha će postati. Dodajte sol okusom.
- Ukrasite komadićima tankih rezanog zelenila ili peršina, ako vam se sviđa. Poslužite juhu vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 187 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 531 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |