Savršen krema za kremu napravljena je od šećerne kolače i napunjena vrhnjem vanilije. To je jednostavan i elegantan desert, a kontrast između hrskave ljuske tijesta i slasnog tijesta vrh je prilično zapanjujuća.
Da bi zamrznute kremaste napitke napunite sladoledom od vanilije, a zatim ih držite u zamrzivaču. Onda kada je vrijeme da ih služi, ispucati ih čokoladnim sirupom.
Napomena: Dolje navedeni postupak pretpostavlja da ste završili s miješanjem tijesta za tijesto, ali još niste pečili. Za pregled, ovdje je recept za choux tijesto . Trebat će vam i šarža krema za kolače za punjenje.
Što vam treba
- 1 tijesto tijestom od tijesta
- 1 šaržirana krema za kolače od vanilije
- Opcionalno:
- Jaje jaja za četkanje
- Ukrasiti: šećer u prahu za prskanje
Kako napraviti
- Stavite vrećicu za cijevi (ili vrećicu za kolače) ½ inčnom vrhom (1 cm) i napunite ga tijestom choux. To je najlakše to učiniti ako uklopite vrećicu na dolje u četvrtasti tanjur, objesite lisicu vrećice preko ruba staklenke, a zatim stavite smjesu u.
- Cijevi 1 ½ cm (4 cm) gomila tijesta na podmazanu ili pergamentu obloženu ploču za pečenje, pazeći da ostavite oko 2 inča između svakog od njih. Sada kada biste ih četkili s jaje, ako želite malo više zlatne boje.
- Premjestite list u pećnicu i pecite 10 minuta. Zatim smanjite toplinu na 375 ° F i pecite još 25 do 30 minuta, dok tijesto zlatno smeđe s lijepom hrskavom ljuskom.
- Sada isključite pećnicu i pustite da se puše hladiti u pećnici 30 minuta s otvorenim otvorima pećnice.
- Ispusite ih i pustite da ostanu na rešetki. Potrebno ih je potpuno hladi prije nego ih odrežete i napunite ih.
- Kada su pušci hladni, upotrijebite oštar nož kako biste pažljivo uklonili vrhove. Zamislite da svakome izradite šešir.
- Napunite svježu torta za tijesto sa tijestom za kolače i cijepite svaki puf pun kreme. Zatim zamijenite vrhove, prašinu vrhovima sa šećerom u prahu i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 29 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |