Kolačići s kolačićima. Fotografija (c) od Carroll Pellegrinelli Kolačići Icebox napravljeni su stavljanjem tijesta u hladnjak (ledeni sloj) prije pečenja. Kada je vrijeme da napravite kolačiće, tijesto je rezano i pečeno.
02 od 10
Kako napraviti Icebox kolačiće - prvi korak
Ledeni kolačić. Tijesto kolačića s kolačićima (c) Carroll Pellegrinelli
Kolačići s kolačićima su također poznati kao kolačići za hlađenje i kolačići sa slagama i pecivom. Izrada Icebox Cookie tijesta nije toliko različita od izrade bilo kojeg drugog kolačića tijesta. Dan prije, počnite miješanjem suhih sastojaka (2 šalice brašna, 1/4 čajna žličica svake soli i prašak za pecivo) u veliku zdjelu. U drugu zdjelu, krema 3/4 šalice maslaca, 1/2 šalice svake granulirane i šećer u prahu. Za ovaj recept, pomiješajte u zest od 1 naranče, 2 žlice naranče sok i 1/2 čajna žličica ekstrakta naranče. Pomiješajte se u potpunosti da biste stvorili krutu i malo masnu kuglicu tijesta.
Izrada kolačića s kolačićima - ponovite valjanje fotografije. Cookie kolačići ponavljaju Rolling Photo (c) Carroll Pellegrinelli
Ponovite oblikovanje i omatanje s drugom polovicom tijesta.
Stavite u tvrdi jednoslojni spremnik i ostavite u hladnjaku preko noći.
Tijesto se također može zamrznuti do tri mjeseca. Svakako stavite valjke tijesta u vrećice zamrzivača kako biste izbjegli opekotine zamrzivača. Prije pečenja, skuhajte tijesto preko noći u hladnjaku.
Stavite kriške na ungreased sheet cookie sheet. Pecite 10 do 12 minuta. Kuhajte 2 minute na ploči kolačića. Izvadite iz tavi i završite hlađenje na stalak za pečenje.