Ova juha od kupusa često se ne nalazi u restoranima, već je ključan u korejskim kućanstvima. Zdrava, niske masnoće, bogata hranjivim tvarima i vitaminima, Baechu Gook je korejska hrana za hranu i posebno je popularna u zimskim mjesecima.
Što vam treba
- 1 glavu Napa kupus , sjeckani
- 4 šalice govedine bujon *
- 4 tbsp. Korejski soja tijesto (daenjang)
- 2 tsp. mljeveno češnjak
- 2 tsp. crni papar**
- 2
- škampovi , sjeckani
Kako napraviti
- U velikom loncu, donijeti soje tijesto kada juha je vrlo vruće, miješajući se rastopiti.
- Kada počnu kuhati, smanjite na pirjati i dodajte kupus i češnjak.
- Kuhajte dok kupus nije vrlo nježan, oko 20 minuta.
- Isključite toplinu i dodajte crni papar i sjeckani škampi.
* Možete upotrijebiti juhu od govedine kupljenu u trgovini za tu juhu ako nemate vremena za izradu vlastite.
** Sviđa mi se baechu gook vrlo pepper-y, ali možete zamijeniti to crvenim paprom u prahu (kochukaru) ako želite taj tip spiciness umjesto.