Iconicna pita od jabuka, sa svojom mastanoj pjegavi zlatno smeđoj kore i toplom, začinjenom, okruglom kolač i slatko punjenje, jesen je sloj od desert. Oni na prehrani bez glutena ne smiju propustiti ovu ukusnu prilagodenu recepturu bez glutena.
Punjenje za naš recept za pite od jabuka jest glutena inačica prekrasnog, klasičnog punjenja pita od jabuka, koja se pojavljuje u časopisu Farm Journal's Complete Pie Cookbook.
Uređen srpnja 2016. Stephanie Kirkos
Što vam treba
- 2
- pita od krumpira bez glutena za tanjur od 9 inča
- 7 šalica (oko 2 1/2 funti) oguljene Granny Smith jabuke (rezane 1/4 "debljine)
- 3/4 do 1 šalice šećera (ako koristite kolač od sorte jabuke, koristite više šećera)
- 2 tbsp. slatko rižino brašno bez glutena (ili brašno od tapioka)
- 1 tsp. mljeveno cimet
- 1/8 tsp. muškatni oraščić
- 1/4 tsp. sol
- 2 tbsp kubiranog neslanog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Koristite jednu tanjurastu pločicu od 9 inča.
- Pripremite jedan recept Gluten Free Pie Crust. Ovaj recept donosi dovoljno tijesta za 2-koricu 9-inčni pita. Ako napravite tortu koja poziva na jednu koru, jednostavno zamrznite drugu koricu za buduću pita.
- Line 9-inčni pita pločica s jednim od pripremljenih korica pita bez glutena.
- Kombinirajte šećer, slatko rižino brašno ili tapiokin škrob, cimet, muškatni oraščić i sol u veliku zdjelicu i upotrijebite šipku da biste temeljito pomiješali sastojke.
- Dodajte narezane jabuke i blago kapnite jabuke sa smjesom šećera.
- Ulijte jabuke u pločicu s tortom obloženom tijesto i ravnomjerno ih podijelite.
- Stavite vrh jabuka s kockanim maslacem.
- Stavite drugu pripremljenu koru preko vrha jabuka. Pritisnite rubove za brtvljenje tijesta i upotrijebite svoj omiljeni način za flautu rubova (pritisnutih s vilicama, itd.). Izrežite ili iskušajte nekoliko malih otvora na vrhu kore pita.
- Pecite 50-60 minuta, dok vrh zlatno smeđe i jabuke su nježne.
- Često provjeravajte. Ako rubovi smeđu prebrzo, stavite foliju oko ruba kako biste spriječili gorenje.
- Dopustite pita da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 129 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 50 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 0 g |