Ovaj neodoljivi vrhunski kolač od bundeve ispunjen je s izvrsnim punjenjem sira. To je vrlo popularan kolač za odmor, a jedan ukus će vam reći zašto.
Napravite dvije kolače od bundeve i držite pojedinačne kriške omotane u zamrzivač; donijeti neke kada prijatelji i obitelj zaustaviti. Ovo je savršena torta za jesen ili zimu! Ovo je jedan od naših najpopularnijih receptura bundeve .
Prašinu vrha torte s prahom šećera odmah prije sjeckanja i posluživanja.
Što vam treba
- 3 velika jaja (sobna temperatura)
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 2/3 šalice
- kolača od bundeve (konzervirana krutina ili domaća)
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- 3/4 šalice sveobuhvatne brašna (3 1/2 unce)
- 1 žličica praha za pecivo
- 2 žličice cimeta (tlo)
- 1 čajna žličica đumbira (tlo)
- 1/2 čajna žličica oraščića (tlo)
- 1/2 žličice soli
- Izborno: 1 šalica sjeckani pecans
- Za punjenje kremskog sira:
- 8 unci krem sir (
- omekšano )
- 5 žlica maslaca (omekšano)
- 1 šalicu šećera u prahu (plus više za pranje)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Zatim maskirajte posudu za jelo od 10 do 15 inča i pričvrstite ga voskom papirom. Mastrijeti i brašno napisani papir.
- Stavite ručnik kuhinjskog čaja (ne frotirnu tkaninu) na šalteru i poškropite ga sa šećerom u prahu.
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, lagano tukli jaja. Postupno dodajte šećer; tuku do guste i svijetlo žute boje. To će trajati oko 4 do 5 minuta. Dodajte bundeve i sok od limuna i udarajte na malu brzinu dok se ne pomiješate.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, začine i sol. Dodajte smjesi jaja, dobro se dobro miješajte. Spread tijesto u pripremljeni jelly roll pan. Ako želite, pospite sjeckani pecans preko tijesto.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 12 do 15 minuta. Kolač će se opustiti kad lagano dotakne prstom. Uklonite kolač iz pećnice i odmah izađite na šaliran čajni ručnik. Pažljivo uklonite vosak. Polazeći od 10-inčne strane, svitajte toplu kolač, ručnik i sve.
- Dok se kolač hladi u ručniku, pripremite punjenje vrhnja. Prosijite šećer u prahu u malu posudu i stavite na stranu. Beat zajedno s kremastim sirom i maslacem dok ne posustate; postupno tuku u prosijanoj šećer u prahu i vanilije; nastavite udarati sve dok smjesa ne bude glatka.
- Pažljivo odmotajte ohlađeni kolač. Ravnomjerno raspršili krem sir punjenje preko tortu. Namjestite kolač - bez ručnika - i umotajte ga u plastičnu foliju. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat prije posluživanja.
- Nasjeckajte tortu u debeli komadi od 1 inča za posluživanje. Održavajte ostatke u hladnjaku.
Savjet: Valjak bundeve zamrzava dobro. Zamotajte cijeli kolač ili pojedinačne kriške u plastičnu foliju, a zatim stavite kriške u veliku torbicu za zamrzavanje. Zamrzni do 3 mjeseca.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 412 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrij | 296 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |