Ove ukusne kobasice čine izvrstan obrok s rižom ili rezancima i bočnim povrćem. Ili razmotrite posluživanje kriške kobasica kao predjelo. Za posluživanje predjelo, skuhajte kobasice u manje komade i poslužite ih vrućim od spore štednjaka čačkalicama, salvete i male ploče za goste.
Za kobasicu možete odabrati mnogo okusa. Andouille ili kielbasa su dva popularna izbora pušenih kobasica. Kobasica od piletine i jabuka, kobasica od pulvića, ili chorizo izvrsne su opcije. Izaberite svoj okus i kombinirajte ga sa ostalim sastojcima za jednostavnu, ali ukusnu jelo.
Dodajte komade crvenog ili zelenog papra na jelo za više boja i dodatnog okusa. Mali zamrznuti luk bisli su dobra alternativa komadićima slatkog luka ili pripremite jelo s nekoliko malih pozlaćenih cipollini ili ključajućim lukom. Za dodatnu toplinu dodajte malo kajena papra ili azijsku čiličastu pastu - sambal - na okus.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funte kobasice (pileći jabučni kobasice, dimljeni chorizo ili andouille ili slično dimljeno kobasice)
- 1 slatki luk medija
- 4 žlice Creole senf (ili koristiti neku drugu vrstu cijele zrna senfa)
- 4 žlice balsamskog octa
- 4 žlice smeđeg šećera
- 3 žlice meda
Kako napraviti
- Izrežite kobasice u 1-inch do 2-inčni krugova.
- Peel luk i slice ga tanke. Prosijite sjeckani luk na dnu spore štednjaka, a zatim ga stavite na vrh s odrezanim kobasicama.
- U maloj zdjeli, kombinirajte senf, ocat, smeđi šećer i med; ulijte smjesu preko kobasica.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 4 do 6 sati, ili na visokoj temperaturi 2 1/2 do 3 sata.
- Poslužite kobasice rižom ili rezancima i bočnom povrćem.
Savjet
- Uzmite ovo jelo na prateći događaj ili potluck. Neki lonci za lončarstvo imaju posebne torbe za nošenje i pričvršćene poklopce. Nakon što se jelo kuha, stavite posudu u izoliranu torbicu ili ga stavite u novine ili pokrivače da se zagrije. Uključite lonac za lončarstvo kada dođete do odredišta i postavite je na nisku vrijednost za posluživanje. Vruća ili hladna hrana nikada ne smije biti ostavljena na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata (1 sat ako temperatura iznosi 90 F ili više).
- Kreolski senf je kamen-ground senf s robusnim okusom. Najčešći je brend Zatarain's. Ako ne možete naći kreolski senf, zamijenite kvalitetnom cjelovitom zrnom gorušice. Ako često upotrebljavate cijelo zrno senfa, možda ćete to učiniti ispočetka s ovim domaćim receptom Creole senfa .
- Balsamski ocat ima bogat i malo slatki okus. Ne postoji ništa baš kao balsamic ocat, ali ako morate zamijeniti, kombinirajte 4 žlice crnog vinskog octa s 2 do 3 žličice šećera.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 380 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 912 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 14 g |