Ovaj punjeni paprika recept je klasičan i ukusan način korištenja ostatke riže. Naravno, ove punjene paprike su tako ukusne da ćete naći kuhanje riže samo za napraviti serija. Zahvaljujući Michelle Fabiu, s bloga Bleeding Espresso, za dijeljenje ovog velikog recepta s nama. Punjene paprike su vrlo svestrani recept i mogu se napraviti s mesom, janjetinom ili puretinom umjesto govedine.
Što vam treba
- 1 šalica kuhane riže (1/3 šalice nekuhane)
- 6 paprike (crveno ili zeleno)
- 1 funta mljeveno meso
- 1/4 šalice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/4 šalice parmezan sira (ribani)
- 1/4 šalice
- svježi bosiljak (sjeckani)
- Dash sol (ili na okus)
- Crveni papar (ili okus)
- 2 šalice
- umak od rajčice (ili umak od tjestenine)
Kako napraviti
- Kuhajte rižu prema uputama pakiranja i zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Isperite paprike, odrežite vrhove i uklonite stablo i sjeme. Ako upotrebljavate veće paprike, možete ih rezati na pola i dvostruko povećati količinu paprike uz pomoć obje polovice (samo budite sigurni da ćete nadoknaditi više). * Napomena: dijelovi paprike koji se ne koriste, ali su još uvijek jestivi, mogu se rezati ili odrezati i koristiti za druge recepte ili dodati nadjevu.
- Donesite veliki lonac vode do kuhanja i pažljivo ispustite paprike, parboiling ih za nekoliko minuta. Izvadite iz vode, suho i ostavite da se ohladite.
- Pripremite punjenje miješanjem riže, mesa, peršina, sira i bosiljka u srednjoj zdjeli. Pospite svaku ljusku papra solom i zatim ih stavite u smjesu.
- Stavite umak od rajčice na dno na peći za pečenje, tako da je dno lagano pokriveno. Uložite punjene paprike u posudu. Na vrhu paprike s ostatkom umaka i pokriti jelo s folijom. Pecite oko 45 minuta do sat vremena, ili dok se meso ne kuha i paprike su nježne.
- Neka stoji oko 10 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 202 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 112 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 7 g |