Škotska jaja su tvrda kuhana jaja s kobasicom, poslužena s umakom od kremastog maslaca s malim Dijonskim senfom. Ova škotska jaja čine lijepu i ukusnu jelo za svaku prigodu.
Vidi također
Tri načina kako napraviti savršeno jake napitke
Što vam treba
- 1 kg težak svinjetina kobasica
- 6 teško kuhana jaja
- 1 šalica fino suha
- krušne mrvice , kupljene ili domaće, obične ili začinjene
- 1 jaje
- 1 žlica vode
- 1 čajna žličica pripremljena gorušica
- Za umak:
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- sol i papar na okus
- 1 žličicu sjeckani peršin
- 1 - 1 1/4 šalice pola i pol
- 1 žlica Dijon senfa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Stavite stalak u plitku posudu za pečenje.
- Na listi od voštanih papira podijelite kobasicu u 6 jednakih dijelova; omotajte jedan dio oko svake jaja. Svakim omotanim jaješkom zalijepite u mrvice kruha.
- U zdjelu, umiješajte jaje s gorušom i vodom; umakati kobasice-zamotan jaja u mlijeku tukli jaje. Ponovo namotajte mrvice kruha i stavite ih u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite u zagrijanoj peći oko 35 minuta ili dok ne zasušite, okretanjem jednom tijekom pečenja. Izrezati na polovice dužine; poslužiti vruće s umakom od Dijona ili umakom po vašem izboru.
Dijon umak
- U malom loncu na srednje niske topline rastopi maslac.
- Namotati u brašno; kuhati oko 1 minutu, stalno miješajući, sve dok ne postane glatka i meka.
- Dodajte začine, a zatim dodajte 1 šalicu pola i pol puta malo.
- Nastavite miješati sve dok ne postane zadebljan; dodajte više pola i pol dok ne postignete željenu dosljednost.
- Uranjati u senf; poslužiti preko škotskog jaja, povrća ili pržene ribe.
Čini 1 do 1 1/2 šalice.
Možda bi vam se sviđali
Jednostavno nasjeckano jaje Recept s Cheddar Sir
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 497 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Natrij | 1.038 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 22 g |