Veganski listovi cimeta

Ništa nije takva poslastica kao što toplim cimetovim valjcima vruće iz pećnice i, iako su te mliječne i jajne užitke nipošto "zdrave", oni su barem značajno niži u kolesterolu i zasićenoj masti od tradicionalnih sorata maslaca i jaja.

Radije koristim ovu glatku Vaniliju bez mlijeka na ledima s toplim listovima cimeta, ali slobodno ih ostavljam bez ikakvog mirisa bez mlijeka!

Što vam treba

Kako napraviti

  1. U maloj zdjeli lagano pomiješajte kvasac s toplom vodom i ostavite da sjedite dok ne postane pjenasto, oko 5 minuta. U međuvremenu, u srednjoj zdjelici pomoću električne mješalice za ruku, kreirajte mliječni margarin i šećer od soje do pahuljaste, oko 3 minute. Dodajte sol, premlaćivajući sve dok ne ugrađujete. Dodajte toploj bademovom mlijeku (ili drugoj alternativnoj mliječnoj mješavini) i smjesi za zamjenu jaja i tuku dok se ne sjedinite. Okrenite mješalicu za ruku na postavku male brzine i dodajte smjesu kvasca. Nakon što se smjesa pomiješa, dodajte brašno, 1 čašu odjednom, sve dok tijesto nije mekano, ali ne ljepljivo.
  1. Uklonite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite dok se elastično. Stavite tijesto u lagano podmazanu posudu. Pokrijte zdjelu labavo s konopacom ili plastičnom folijom i dopustite tijelu da se diže na toplom mjestu tijekom 1 i pol sata. (BAKERS TIP: Volim postaviti zdjelu na malu toplotnu posudu s toplom vodom kako bih pomogao u dokazivanju tijesta. Zdjela sama ne bi trebala biti vruća, pa volim zagrijavati vodu u kotlu do topljenja, sipati oko 1-2 šalice vode u dubokom, ali uskom zdjelu, i postavio zdjelu na tijesto na vrhu.)
  2. U međuvremenu, u maloj zdjeli, miješajte tamno smeđi šećer i cimet. Mast (s margarinom od soje bez mliječne masti) ili ulje 9 "x13" posuda za jelo. Staviti na stranu.
  3. Zagrijte pećnicu na 375 F. Stavite tijesto. Uklonite tijesto na suhu površinu i gurnite tijesto na 12-inčni trg. Četka s rastopljenim margarinom soje, a zatim pospite smjesom cimet-šećer, nakon čega slijedi grožđice, orašasti plodovi ili drugi željeni preljev. Pažljivo, rukama, zakotite tijesto u dnevnik. Čvrsto pričvrstite rubove kako biste ih zatvorili. Koristite oštar nož, krišite truplo u 8-12 jednakih komada. Uložite komade u pripremljenu posudu i dopustite da se valjci odmaraju sve do dvostruke veličine, oko 1 sat.
  4. Pecite listove u zagrijanoj pećnici oko 18-22 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. (Čačica umetnuta u središte jednog od valjaka trebao bi se očistiti kad budu spremni izaći.) Namjestite valjke na žicu za hlađenje kako biste malo ohladili prije zaleđivanja s mliječnim glazurama . Poslužite toplo.