U Koreji, pijenje alkohola i prehrane idu ruku pod ruku: alkohol je gotovo uvijek služio i uživao uz zalogaje ili bočne jela pod nazivom "Anju". Ove su jela često ukusne i / ili začinjene poput pikantnog prženog pilećeg ili lignje, no orasi i voće također su popularni anju.
Potrebno je naručiti anju s pićima u mnogim korejskim barovima, klubovima i karačevim mjestima. Sve do nedavno, soju je bio društveni piti po izboru, ali sada su popularna i piva, vino i žestoka alkoholna pića.
01 od 03
Orasi, voće i prst hrane
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Poput "piva i orašastih plodova" u Americi, orasi su također popularni i lako anju u Koreji. Poput zdjelice popcorna ili pereca na baru, slani zalogaji lijepo se spajaju s pivom i soju. Čuo sam da mnogi Korejci tvrde kako slanu hranu pomaže apsorbirati alkohol.
Voće je još jedan popularan anju, a svježe voće ploče su česti u barovima i noćnim klubovima. Mješavina sušenog voća i oraha je još jedna anju. Budući da postoje mnogi soju pića koji koriste voće kao što su jagode, limun, naranče i jabuke, voće je dobar dodatak soju koktela.
Ostale hrane za prste poput slatkog sušenog lignje ili sušenih inćuna i oraha poslužuju se kao anju. Bio sam poslužen velikom broju slanih i slatkih čipsova, koreanskih krekera, a slatke poslastice kao anju grickalice.
02 od 03
Savoured i Fried Foods
Scallion palačinke, popularni Anju. Naomi Imatome Slatka hrana vjerojatno je najpopularnija vrsta anju, ali to je uglavnom zbog toga što je anju fleksibilan. Najčešći jela jela anju su stvari koje se poslužuju prije nego što se prerađuju kao pa jun (i drugi jun), pržena piletina i soondae (korejska krvava kobasica). Budući da mnogi ljudi vole malo masti s alkoholom, pržene i duboke pržene hrane (poput prženih krumpirića), često se nalaze na vrhu popisa na korejskim bar izbornicima. Bijela riža i juha su jedine stvari koje vjerojatno nikad nisam vidio kao anju, iako gotovo sva druga ukusna korejska jela mogu biti prihvatljiva.
03 od 03
Pikantne posude i jake okuse
Začinjeno prženo lignje (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Ova se kategorija također može upotrijebiti za opisivanje puno korejske hrane pa ne bi trebalo biti iznenađenje da koreani također vole pikantne i robusne okuse u svojoj anju. Iako nisam netko tko može popiti ogromnu količinu tvrdog alkohola, uživam u pikantnom anju s soju. Ali budite oprezni, jer to nije za slabog trbuha.
Popularni anju s puno začina uključuju sirovo začinsko rakove, pikantno prženo lignje ili hobotnicu, pikantne kolače od riže i ribljih kolača (dukboki) i sauteed kimchi s tofu (dubu kimchi).