Ova kolača od banane je lagani slatkiš s domaćom ili kupljenom korom od graham crackera. Ne treba pečenje za ovu pita, ali to traje neko vrijeme da se karamela na pećnici ili ploči za pećnicu.
Upotrijebite razbijene čokoladne kekse ili čokoladne komadiće u ovoj tortini. Neki od bombona ulaze u punjenje, ali spremite nekoliko žlica za nadolijevanje.
Karamel traje barem 1 1/2 sata vremena kuhanja i planira davati pite nekoliko sati u hladnjaku kako bi se temeljito ohladilo prije posluživanja.
Što vam treba
- 4 limenke (svaka 14 unci) slatko kondenzirano mlijeko *
- 2
- graham cracker crusts, domaće ili kupili
- 4 banane, zrele ali čvrste
- 2 šalice
- krema za šlag , ohlađena (vidi dolje navedene izmjene i savjeti)
- 1/4 čaša šećera
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 4 čokoladno prekrivene šećerne kolačice (svaka po 1 1/2 unci) zgnječene ili sjeckane (Heath, Skor, itd.) **
Kako napraviti
Kuhanje zapečaćenih limenki u vodi za izradu karamela može biti opasno i neuredno, pa se NE preporučuje. Evo nekoliko alternativa:
- Stovetop Izvučeni kondenzirano mlijeko ulijte u gornji poklopac dvostrukog kotla; mjesto preko kipuće vode. Smanjite toplinu na nisku razinu i držite vodu na pirjati. Kuhajte preko vode koja pirjajte 1 1/2 do 2 sata, ili dok ne postanu debele i karamele boje. Pobijedite karmelom dok ne postane glatka.
- Pećnica Nanesite zaslađeno kondenzirano mlijeko u tanjur od 9 inča (trebat će vam dvije pločice ako koristite 4 limenke). Pokrijte aluminijsku foliju i postavite u veću plitku posudu. Napunite veću posudu s oko 1/2-inča vruće vode. Pecite na 425 ° oko 1 1/2 do 2 sata, ili dok ne postane debela i karamela.
- Zagrijte karamelu prije upotrebe.
Skupština pita
- Peel i kriška banane.
- Slojevite većinu kriški u pripremljenim koricama, rezervirajući nekoliko kriški za vrh torte.
- Dodajte većinu slatkog karamela, rezervirajte nekoliko žlica za ukras.
- Prelijte karamelizirano zaslađeno kondenzirano mlijeko preko banana.
- U srednjoj zdjeli, tukli hladnu kremu za šlag dok ne postane zgušnjavana. Prosijite šećer slastičara u kremu i dodajte ekstrakt vanilije. Nastavite bacati u krute vrhove.
- Na vrhu s šlagom (ili šlagom, pogledajte dolje) i ukrasite rezervirane banane kriške i karamela bomboni komada.
Rashladite nekoliko sati prije posluživanja.
* Četiri limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka za dvije pite čine gustim punjenjem. Slobodno dodajte dodatnu bananu ili dvije na svaku kolač i smanjite punjenje do 2 limenke.
** Upotrijebite oko 3/4 do 1 šalicu mliječnih čokoladnih kolačica (dostupnih u sekciji za pečenje) kako biste zamijenili zdrobljene bombonske šipke.
Varijacije i savjeti
Koristite 1 veliki spremnik (16 unce) smrznutog šlagom (odmrznut) i izbjegavajte vrhnje za šlag, šećer bombona i vaniliju.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 451 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 143 mg |
| ugljikohidrati | 73 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 10 g |