Maslinov okus špinatskih parova dobro s ovim ukusnim krema-manje kremastom umakom. Pokušajte ovo poslužiti s tjesteninom, rižom ili quinoama za lagani obrok tjedan dana ili ga upotrijebite u fancy punjenoj ravioli jelu za veliku obiteljsku večeru.
Poslužuje 4
Što vam treba
- 10 oz. svježi ili smrznuti špinat, (odmrznuti ako smrznuti)
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 2 T. Flour
- ¼ šalice fino ukiseljenog bijelog luka
- 2 ½ šalice običnog, nezaselenog soyjem (koristite brand koji koristi sredstvo za zgušnjavanje, poput Silk)
- ½ t.- 1 t. sol ili okus
- Pepper, na okus
Kako napraviti
- Kuhajte nekoliko šalica vode u srednjoj tavi ili zalihu. Stavite špinat u cjedilo ili parnu košaru i isparite iznad kipuće vode oko 3 minute. Mjesto špinat u srednje veličine zdjelu i poklopac držati toplo dok se umak.
- Napravite umak od krema. U malom loncu na laganoj i srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte brašno i kuhajte oko 2 minute, neprestano promiješajte uz žičanu šipku dok ne postane glatka. Nastavljajući se promiješati, dodati soymilk i luk i dovesti do pirjati za oko 4 do 5 minuta. Sol i papar ukusan.
- U hranjivom procesoru ili miješalici kombinirati špinat sa umakom od kreme, nekoliko puta pulsirajući tako da je smjesa kremasta, ali još uvijek ima vidljive komadiće špinat i luk. Poslužite sami kao stranu s sirom bez sirupa ili s tjesteninom ili rižom kao uljem.
** Ovaj recept je pogodan za bez mlijeka bez laktoze i vegetarijanske prehrane, ali kao i kod bilo kojeg receptusa namijenjenog osobama s alergijama ili ograničenjima prehrane, pazite da pažljivo pročitate sve prehrambene oznake da biste bili sigurni da nema skrivenih mliječnih proizvoda (ili drugih alergena, ako se ti odnosi na vas).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,010 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 5 g |