Kako skuhati kikiriki (u Shell ili Shelled)

Kikiriki - također poznat kao oranji, ili goobers na jugu - napraviti zdrava snack. Sirove suhe kikirikije mogu se pržiti pepelom ili u ljusci. Ako ih namjeravate peći i napraviti maslac od kikirikija (dolje), upotrijebite sorte Španjolske ili Runnera. Za jelo iz ruke, sorte Virginia i Valencia su najbolje.

Kako skuhati kikiriki u ljusci

1. Za pečenje kikirikija kod kuće započnite s 1 funta svježe sirove (suhe, ne zelene) kikirikije u ljusci.

1. Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
2. Isperite kikiriki u cjedilu pod hladnom tekućom vodom. Obrišite kikiriki na ručnik i osušite.
3. Stavite kikiriki u veliku zdjelu i bacajte s oko 1 žlica ulja od kikirikija ili neku drugu vrstu ulja neutralnog okusa. Pospite kikiriki sa 2 žličice košer soli.
4. Rasporedite kikiriki u jednom sloju na velikom rebrenom limu. Ako je potrebno, upotrijebite dvije ploče za pečenje kako biste ih držali u jednom sloju.
5. Pecite kikiriki u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, često okrećući i miješajući.
6. Pustite da se kikiriki lagano ohlade prije jela.

Kako skuhati školjke kikirikija

1. Shell je kikirikija, a zatim ih rasporediti na obrubljenom limu za pečenje kao gore.
2. Nekočeno pospite solom i peče u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 F (180 C / Plin 4) 15 do 20 minuta, često miješajući.

Napravite domaći kikiriki maslac

1. Prenijeti pečene kikirikije u procesor hrane.

1. Obradite kikiriki za oko 45 do 60 sekundi. Iskopajte stranu zdjelice procesora pomoću lopatice i nastavite s obradom 2 do 3 minute. Maslac od maslaca od kikirikija bit će glatka i sjajna kada bude gotova.
2. Okusite maslac od kikirikija i dodajte zaslađivač (med, smeđi šećer, nektar od agave, sirup od javorova, itd.) I sol, na okus.

Osušeni kikiriki vs. zeleni kikiriki

• Zelene kikirikije - svježe iskopane i sakupljene u kasno ljeto i jesen - imaju veći sadržaj vlage od sušenih sirovih kikirikija, pa su one više propadljive. Zelene kikirikije treba kuhati, hladi ili zamrznuti odmah nakon žetve.
• Suhe kikirikije su sirove kikirikije koje su sušene bilo u polju ili u sušioniku. Osušene sirove kikirikije idealne su za prženje. Osušene sirove kikirikije također se mogu kuhati, što im čini dobro rješenje ako ne možete naći zelene kikirikije.

Savjet

• Nehrđajući kikiriki trebao bi biti čist i neprekinut. Ne bi trebali zuruti kad su se potresli.
• Jedna funta kikirikija u ljusci će donijeti oko 2 1/2 do šalice granatiranih kikirikija.
• Nehrđajuće suhe kikirikije mogu se hladiti, čvrsto omotati, do 3 mjeseca. Kikiriki se također može zamrznuti.
• Koristite svježe pečene kikirikije u staromodnom kikirikija , zabavna mješavina s žitaricama , začinjena Cajunovih iskusnih kikirikija ili ovaj ukusni slatkiš slatkiš .