Ovaj jednostavan i elegantan sendvič recept s otvorenim slikama savršen je način za korištenje ostalog puretina na Dan zahvalnosti ili Božića. Za lakšu verziju, dobiti neki flaširani Alfredo umak i napraviti "Ažurirano" Turska Mornay!
Što vam treba
- 1/4 šalice maslaca
- 1 luk, sitno sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1/2 šalicu kockice s crvenim paprom
- 3 žlica brašna
- Sol i papar ukusan
- 1/2 čajna žličica suhog lišća timijana
- 1 šalicu pileća juha ili pureća juha
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 2 žumanjka, tukli
- 1 šalicu komadića Gruyere ili švicarskog sira
- 3 žlice ribanog parmezan sira
- 2 šalice kuhane purice ili piletine, rezane
- 4 Engleski muffini, podijeljeni s vilicom i prženi
Kako napraviti
- Zagrijte maslac u teškoj posudi. Dodajte luk, češnjak i crveni papar i kuhajte i promiješajte dok ne dobijete natječaj.
- Pospite u brašno, sol, papar i timijan i kuhajte, miješajući, sve dok smjesa ne mjehuri. Kuhajte 1 minutu.
- Dodajte pileći juhu i vrhnje i dobro promiješajte žičanom šipkom. Skuhajte i kuhajte 2 minute.
- Ukloni iz vrućine i umiješajte malu količinu umaka u žumanjake za žvakanje i temperaturu. Umiješajte mješavinu žumanjaka u ostatku umaka i vratite lonac za kuhanje na toplinu. Kuhajte 2-3 minute, neprestano miješajući. ukloniti iz topline i promiješati u sireva. Umiješajte dok ne postane glatka i rastopljena.
- Na svaku rupu stavite odrezane puretine ili piletine, pržene kolače na engleskom i prelijte umak preko svake. Pospite sa više sira, po želji, i pecite 4-7 minuta sve dok lagano namoči i pjenušava. Pažljivo pažljivo promatrajte ovo vrijeme!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 668 |
| Ukupna masnoća | 39 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Natrij | 886 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 39 g |