Možete podesiti toplinu u ovom pivo pileći recept pomoću vruće, srednje ili blagog praha chili. Bilo kako bilo, krajnji rezultat je ukusan!
Što vam treba
- 1 piletina (oko 4 kg / 1,8 kg)
- 1 12-unca / 350 ml piva
- Za Rub:
- 1 žlica / 15 ml chili praha
- 1 čajnu žličicu / 5 mL češnjaka u prahu
- 1 žličica / 5 ml praška kumin
- 1 1/2 čajne žličice / 7,25 ml soli
- 1 žličicu / 5 ml granuliranog šećera
- 1 čajnu žličicu / 5 ml mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml pireza
Kako napraviti
1. Kombinirajte prašak chilija, prašak od češnjaka, prah praha cumin, sol, šećer, crni papar i piment u maloj zdjeli. Staviti na stranu.
2. Predgrijte roštilj za srednju toplinu.
3. Operite piletinu, uklonite grudice, vrat (ako je primjenjivo) i uklonite višak kože ili masti. Odstraniti i isušiti s papirnatim ručnikom. Nanesite polovicu ruba na piletinu i unutar šupljine. Otvorite kavu od piva i odbacite polovicu. Mjesto preostalo trljati u limenku.
Pobrinite se za probijanje još dvije rupe na vrhu piva kako biste omogućili paru da pobjegne tijekom procesa kuhanja .. Stavite piletinu uspravno na vrh limenke.
4. Stavite pticu na rešetke roštilja uravnotežene s pivom. Zatvorite poklopac i roštilj preko indirektne srednje topline 2 sata, ili dok unutrašnja temperatura bedara ne bude 180 stupnjeva F / 80 stupnjeva C. Uklonite piletinu nakon završetka kuhanja i pustite da sjedite (s pivom još uvijek netaknutima) 10 minuta prije rezbarenja.
5. Korištenje rukavica otpornih na toplinu, pažljivo uklonite pivo i izbacite. Odrezati piletinu i poslužiti sa svojim omiljenim bočnim jelima.
6. Ako kuhate više od jedne ptice, jednostavno dvaput ili triple recept koji odgovara vašim potrebama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 739 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Natrij | 860 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 80 g |