Ljudi imaju jednu od dvije reakcije na ideju stavljanja piva i čokolade zajedno. Prvi dolazi od neinicioniranih, koji imaju tendenciju da naboraju nos i pogledaju na njihovo lice koje tvrde da pokušavaju shvatiti je li pojam šala ili ne. Drugi dolazi od onih koji su već iskusili ovaj dekadentni brak hrane i pića, koji se odmah upali i jednostavno kažu: "Da, molim te!"
Pivo i čokolada savršeno su partnerstvo. To je istina koju su pivari već stoljećima poznavali. Bilo da se pivo poslužuje s čokoladnim desertom ili je čokolada pivo upravo u pivo, dva su rada nevjerojatno dobro zajedno.
Ima smisla. Pivo i čokolada imaju mnogo zajedničkih stvari. Obje su fermentirane hrane. Obje su također bile sretne nesreće. Obojica su stvorena prije snimljene povijesti kako bismo samo nagađali kako. Čini se nemogućim zamisliti da bi izvorni tvorci čokolade ili piva možda mogli zamisliti ono što su činili.
Dva također dijele afinitet za široku paletu hrane . Zamislite sve različite stvari koje dolaze čokoladom pokrivene - voće, začini, kava, gljive, vruće paprike, insekte i još čokolade. Slično tome, pivo dobro ide gotovo sa svakom hranom od pikantne juhe do prženog pilića do voćne salate. S dvije takve lagane hrane poput piva i čokolade, može se očekivati da će napraviti veliku partnerstvu.
Kada se smatra neovisno, otkriva se najveća sličnost između čokolade i piva. Najbolji primjeri svakog od njih su osjetljiva ravnoteža slatkih i gorkih okusa. Malto pivo je, naravno, vrlo slatko i bilo bi odvratno bez uravnotežene gorčine hmelja. Na isti način na koji se čokolada temelji na gorčinom kakao uravnoteženom sa šećerom.
U oba slučaja savršenstvo leži u toj točki ravnoteže između gorke i slatke. Ovo je kad pivo i čokolada imaju svoje najbolje dekadente.
Pivo zaista voli čokoladu. Povijesni rođaci i savršeni partneri, pivo i čokolada su izvrsni pratitelji. Ako nikada niste iskusili ovu dekadentnu zajednicu, nedostaje vam nešto posebno. Bez obzira na to pokušavate li upariti čokoladu s slatkom badom ili krenuti u potragu za pivo pivo s čokoladom, nećete biti razočarani.