Što vam treba
- 2 svinjskog butina, 12-16 unca / 340-450 g
- 1 8 unca / 240 ml slatkog umaka od rajčice
- 1/2 šalice / 120 ml vode
- 1/4 šalice / 60 ml jabučnog octa
- 5 paprike konzervirane čipotele, sitno sjeckane
- 5-6 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
- 2 žličice / 10 ml šećera
- 1 žličica / 5 ml mljevenog kroma
- 1 žličica / 5 mL suhe oregana
- 1 ul / 5 mL soli
- 1/4 čajnu žličicu / 1,25 ml mljevenog cimeta
Kako napraviti
Za pripremu marinade: kombinirati sve sastojke, osim svinjetine, u velikom tavanu. Skuhajte, uklonite iz vrućine i pustite da se ohladi.
Stavite svinjski natpis u plitku posudu, prelijte marinadu. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 2-4 sata.
Uklonite komadiće iz marinade. Pazite da rezervirate marinadu za kasniju uporabu. Zagrijte roštilj. Stavite svinjetinu na roštilju i kuhajte preko srednje visoke neizravne topline 35-45 minuta.
Četka povremeno sa rezerviranom marinadom tijekom prve polovice vremena kuhanja. Nakon što unutarnja temperatura svinjetine dosegne 165 stupnjeva, to je učinjeno. Uklonite iz topline i pustite da stojite 10-12 minuta prije rezanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 301 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 665 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 35 g |