Vi ćete uštedjeti puno kalorija odabirom da peći svoje "pržene" piletina umjesto da ga pržiti. Evo kako to učiniti.
Kao i kod bilo kojeg receptora, prvo što želite učiniti jest skupiti sve potrebne sastojke zajedno. Ne postoji ništa gore od dobivanja pola puta kroz recept samo otkriti da ste kratki na nešto. Za ovaj recept ćete trebati:
Pileće dojke sa ili bez kosti dobro će raditi s ovim receptom. Važno je zapamtiti uklanjanje kože ako se dogodi da kupite pileće prsa koje još uvijek imaju kožu netaknutu.
Ovo će također biti dobro vrijeme za predgrijavanje pećnice na 375 ° F.
02 od 06
Uništite kukuruzne pahuljice
Crush kukuruzne pahuljice. Glow Images / Glow Images / GettyImages Krhkoća pečenog pilećeg peciva dolazi od upotrebe slomljenih kukuruznih pahuljica kao vanjskog premaza. Najlakši način da zgnječite kukuruzne pahulje je staviti ih u veliki ziplock baggie. Zatim upotrijebite valjak (ili visoku čašu / staklo) i nekoliko puta ga gurnite po baggie, uništavajući kukuruzne pahulje dok se ne sitno slomiti. Možete ostaviti nekoliko malo većih pahuljica, jer će to pomoći pri dodavanju teksture ovojnici.
03 od 06
Odvojite bijele jaja
Odvojite bijele jaja. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Trebat će vam samo dio bjelanjka svake jaje. Vi svibanj koristiti separator jaja, ako imate jedan za postizanje ovog koraka, ili možete koristiti ljuske ljuske na sljedeći način:
Imati malu zdjelicu ispred vas. Ispucajte jedno jaje blizu sredine ljuske. Razbiti ljusku u dvije polovice preko male posude. Dopustite da bjelanjak pada u zdjelu, držeći žumanjku u jednoj polovici ljuske (koju možete naknadno zamrznuti ). Ispraznite svu bjelanjku, od polovine ljuske koja ne sadrži žumanjak, u malu zdjelicu. Prebacite žumanjak u praznu ljusku, pažljivo prenosite samo žumance. Dopustite da svaka bjelanjka pada u zdjelu. Nastavite prebacivati žumance naprijed-natrag između dviju polovica školjke jaja dok sve bijele bjelanjke ne padnu u zdjelu.
Pomaknite bjelanjke u zdjelu i pustite na stranu.
04 od 06
Pripremite premaz od piletine
Pripremite kruh. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Zatim ćete htjeti imati sve sastojke na mjestu da biste prekrili pečenu pečenu piletinu. Stavite brašno i crni papar u plitku posudu i promiješajte vilicom dok se dobro ne miješa.
Stavite bjelanjke, smjesu brašna i kukuruzne pahuljice na svoje radno mjesto (držeći ih svaku u zasebnim jelima, naravno!) Kako biste lako prenijeli pileće prsa među svaku od premaza.
05 od 06
Iskopati piletinu
Piletina kruha. Cathy Scola / Moment Otvori / GettyImages
Iskopati piletinu u premazima. Prvo, zdrobite piletinu u smjesu brašna, a zatim se prebacite na bijelo bjelanjak i konačno skočite u zdrobljene kukuruzne pahulje, pokrivajući cijelu površinu piletine. Ponovite s preostalim pilećim prsima, i stavite na ploču za pečenje obloženu sprejem za kuhanje.
06 od 06
Pecite piletinu
Pećnica za pecivo. Burwell i Burwell Photography / E + / GettyImages
Konačno, spremni ste peći pečeni pile. Stavite piletinu na posudu za pečenje u pećnicu na 375 ° F i pecite 35-40 minuta.
Želite biti sigurni da u piletinu više nema ružičaste boje kako biste bili sigurni da je u potpunosti kuhana. Možete testirati piletinu tako da napravite mali rez u najdeblji dio pilećeg prsa i provjeravate da više nije ružičasta.
Sada ste spremni uživati u vašem ukusnom pečenom piletinu.