Ovaj začinsko trljanje savršeno je za bilo koji recept od janjetine s okusom nadahnutog srednjoistočnom. Ovo mokro trljanje također dobro radi na govedini, peradi i ribi.
Što vam treba
- 1 mali luk (sjeckani)
- 2 žlice limuna (sok jednog malog limuna)
- 4 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica / 15 ml jabučnog octa
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
- 1 žlica / 15 ml soli
- 1 žličicu / 5 mL kumin
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml kositar papra
- 1/2 žličice / 2,5 ml cimeta
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml muškatnog oraščića
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml češnjaka
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte dok ne formirajte tijesto.
2. Utrljajte ovu smjesu preko površine mesa, pazeći da se ravnomjerno raspodijeli. Pomirite govedinu i janjetinu 4 do 12 sati, svinjetinu 2 do 6 sati, peradi 1 do 3 sata, i ribu 15 do 30 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 61 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.168 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |