Palpettoni je stari obiteljski recept koju je moja majka izradila sedamdesetih godina prošlog stoljeća. Ažurirao sam se malo i dodao sam svoju vlastitu promjenu. Ovaj ukusni mini meatloaf popunjen je smjesom od luka i riže, a zatim prelivena umakom rajčice i sirom i pečenim.
Za početak, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Zatim skupite svoje sastojke. Trebat će vam 4 kriške slanine, 1/3 šalice plus 2 žlice smeđe riže (ili jednu paketu mikrovalne smeđe riže), 1 funta mljevenu govedinu, 1 žumanjku, 1/8 čajnu papriku, 8 unca pripremljenog kremastog francuskog luka ili češnjaka snack dip, 8 unca može umak od rajčice, 1 šalica odrezani Havarti ili mozzarella sira, 1/4 šalice ribanog parmezana i 1 žličica sušene lisnatog lišća.
02 od 12
Počnite kuhati rižu
Palpettoni Korak 2. Linda Larsen Kuhajte 1/3 šalice smeđe riže u vodu od 2/3 šalice na pećnici dok se voda ne apsorbira a riža je nježna. To traje oko 35-40 minuta. Ili možete koristiti mikrovalnu smeđu rižu, što je ono što sam učinio kako bih uštedio vrijeme. To je nevjerojatan proizvod i traje 4 minute kuhanja. Koristite polovicu paketa - trebate 1 šalicu kuhane riže.
03 od 12
Kuhajte Bacon
Palpettoni Korak 3. Linda Larsen
Zatim morate kuhati slaninu. Postoji nekoliko načina kuhanja slanine: možete ga pržiti , ispeći ili kuhati u mikrovalnoj pećnici . Kupio sam mikrovalnu slaninu za ovaj recept. Jednostavno ga mikrovalni dok nije ravnomjerno smeđa. Cool na papirnatim ručnicima i raspasti se u male komadiće; Staviti na stranu.
04 od 12
Kombinirajte Meatloaf Sastojci
Palpettoni Korak 4. Linda Larsen U srednjoj zdjeli, kombinirajte mljevenu junetinu, žumanjak, srušenu slaninu i papar. Pomiješajte žlicom ili rukama, nježno radite dok se sastojci ne pomiješaju. Nemojte prekomjerno raditi mješavinu ili će mesna okruga biti teška.
05 od 12
Mješavina mljevene mljevene mješavine u pravokutnike
Palpettoni Korak 5. Linda Larsen Skinite pletivo od mljevenog mesa u četiri jednaka kuglica i stavite ih oko 10 cm na voskom papiru.
Lagano pržite smjesu mljevenog mesa u četiri pravokutnika, svaka oko 4 x 6 cm. Provjerite da nema rupe ili slabe točke u mljevenom mlinu.
06 od 12
Kombinirajte rižu i umočite
Palpettoni Korak 6. Linda Larsen U maloj zdjeli, kombinirajte rižu i umočiti. Dobro promiješajte.
07 od 12
Goveđi rajčica s rižom
Palpettoni Korak 7. Linda Larsen Sada podijelite smjesu riže na vrh pravokutnika mljevenog mljevenja. Ostavite otprilike 1 "od rubova mljevenog mljevenog mesa, jer će se smjesa riže raspršiti kad se mali pravokutnici napole. Razmaknite smjesu riže na ravnomjerni sloj na vrhu govedine.
08 od 12
Roll Up Mini Meatloaves
Palpettoni Korak 8. Linda Larsen
Sada dolazi nezgodan dio! Koristite papir za vosak koji vam pomaže da zamotate mini obloge. Jednostavno će se okrenuti, zatvarajući rižu za punjenje. Počnite od kratkog kraja i nagovijestite mesnu nit od voskom. Započnite na kraju voskom papira i okrećite ih jedni drugima tako da možete učiniti dva odjednom. Zato smo koristili takav veliki list papira od voska!
Budite sigurni da ne stavljajte papir na vosak u mesnati dio. Uzmite si vremena ovim korakom. Lakše je nego što izgleda!
09 od 12
Rasporedite punjeno meso u tavi
Palpettoni Korak 9. Linda Larsen Sada koristite lopaticu za prenošenje mesnih listića, jednu po jednu, u posudu za staklenu posudu od 10 do 12 inča. Nemojte slagati papir kada skliznete lopaticu ispod mesa. najbolji rezultati.
10 od 12
Vrh mesa s umakom od rajčice, sirom i bojom
Palpettoni Korak 10. Linda Larsen Sada prelijte umak od rajčice preko mesa, a zatim pospite suhog mažuran. Vrh s isjeckanim Havartijevim sirom i parmezanskim sireima.
11 od 12
Ispeći Palpettoni
Palpettoni Korak 11. Linda Larsen Pecite Palpettoni na 375 stupnjeva F 25-30 minuta. Sir će se rastopiti, a mesnatog mesa će se registrirati na temperaturi od 160 ° C na temperaturi za meso; pazite da termometar ne bude gurnut u punjenje riže, iako je do tog vremena meso treba temeljito kuhati sve dok pećnica bude točna. Izvadite iz pećnice i ostavite stajati 5 minuta.
12 od 12
Uživati!
Palpettoni. Linda Larsen Poslužite Palpettoni s nekim češnjakom kruha i zelenim grahom i iskopajte.