01 od 09
Kako napraviti čašu kreme
Elegantno i zabavno, to su savršeni i za neformalne i formalne zabave. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Saznajte kako napraviti vrhnje i pušite tijesto od tijesta. Ovaj vodič s puševinom za kremu će vas odvesti korak po korak kroz izradu tijesta i punjenje tih ukusnih kremastih kolača, koji čine izvrsne deserte za svaku prigodu.
Najprije pronađite recept za tijesto. Koristili smo ovo za stvaranje našeg pate choux .
Imajte na umu dok ovo činite da su jaja kritični sastojak za lisnato tijesto jer oni pružaju uspon i rezultiraju sofi puff koji ima malo škripanje izvana. Ako želite probati vegansku alternativu bez jaja, upotrijebite ovaj recept s OneGreenPlanet.org.
Prikazani koraci pretpostavljaju korištenje jaja, maslaca i mlijeka. Punjenje može biti mliječni krem, puding, ili ova nevjerojatna krema za kolače od vanilije .
02 od 09
Kuhajte sastojke tijesta
Pokušavam koristiti ne-hidrogeniziranu margarinu soje kada je to moguće, kao što je Zemljina ravnoteža. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. U srednjoj tavi iznad srednje visoke topline, umiješajte zajedno mlijeko, vodu, šećer, sol i maslac sve dok dobro ne sjedinite. Neprekidno puštajte, stavite smjesu na čir i odmah uklonite od vrućine.
03 od 09
Dodajte u brašno i uklonite iz topline
Nakon što ste dodali brašno, važno je često miješati kako biste spriječili da se smjesa prži u tavi. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. S drvenom žlicom, promiješajte u brašnu (mješavina će izgledati malo "lumpy"). Vratite posudu na vrućinu i držite se uzbudljivim sve dok se tijesto ne odmakne od strane i malo se sakuplja film na dnu posude.
04 od 09
Dodaj u jajima
Kako biste spriječili kuhanje vaših jaja, važno je premjestiti smjesu mješavine prije dodavanja. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Premjestite tijesto na srednju posudu za miješanje. S mješalicom za ruku na srednjoj brzini, umiješajte tijesto da se malo ohladi prije dodavanja jaja. Dodajte u jaja, jednu po jednu, premjestite dobro u tijesto između svake dodatke. Kada tijesto bude sjajno i oblikuje meko vrhove, spreman je koristiti za kremaste napitke.
05 od 09
Cijevi krumpir
© 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Napunite vrećicu tijesta s okruglom vrhom s tijesto. Cijevni krug promjera oko 2 "na pripremljeni list.
06 od 09
Pecite i Cool Pate Choux
© 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Pecite 10 minuta na 450 ° C. Zatim se smanjite na 375 ° C i pecite još 20 do 30 minuta, sve dok zlatni smeđi zeleni čajevi ne padnu.
Isključite pećnicu i pustite školjke da se ohlade 30 minuta unutar pećnice. Pazite da vrata ostavite otvorena.
Zatim ih izvadite iz pećnice i stavite ih na žičani stalak da biste potpuno ohladili prije nego što napravite rezove i punjenje kremom za kolače.
07 od 09
Učini rez
Najbolje je da rupe na donjoj strani vrhnja napuštaju vrh oštrog noža dok su još malo topli. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Nakon što se puhne kapice hlade, upotrijebite oštar nož kako biste pokupili malu rupu na dnu svakog pušenja. Ovdje ćete cijevati u punjenju.
Za punjenje možete koristiti čokoladni puding , šlag ili krema za kolače .
08 od 09
Cijepite kremu za kolače
Možete napuniti vrhnje s različitim punjenjem; Volim ovaj veganski kremasti slatki krem, koji je slatko, ali ne baš tako bogat kao tradicionalna verzija, koja lijepo pristaje uz bogato tijesto. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Ispunite montažeru za tijesto s malim okruglim vrhom s hladnom tijestom za kolače. Cijepite malu količinu u dno svakog pušenja.
09 od 09
Poslužite i uživajte
Elegantno i zabavno, to su savršeni i za neformalne i formalne zabave. © 2008 Ashley Skabar, licencirana za About.com, Inc. Kada se ohladi, prašinu krema s bombonima šećer i poslužiti. Ili, slobodno skočite s otopljenom čokoladom.
Kremaste napitke treba poslužiti unutar dva sata od hlađenja pa uživajte!