01 od 04
Počnite s cijelim jastogom
Svježi, lokalni jastoga je velika ljetna poslastica, bilo da živite na obali ili jednostavno posjetite ljeti. Ovdje je opisan proces kako biste dobili svaki zalogaj iz ljuske, što će učiniti da se osjećate sve bolje u vezi s tom večerom od jastoga.
Ovaj dio je očigledan, ali želite početi s cijelim kuhanim jastogom. Da biste bili sigurni da imate najbolja jastoga za rad, provjerite kako kupiti jastog, a zatim slijedite savjete o tome kako kuhati jarebuna kako biste izbjegli razočaravajuće ili pretjerane uzorke.
02 od 04
Otključaj taj rep
Uhvatite rep na vrhu prema tijelu. Obratite se i izvucite iz tijela kako biste razdvojili dvoje. Koristite nož za rezanje repa dolje u sredini (cijepanje po duljini) ili stisnite rubove prema dnu zajedno sve dok ne daju malo, a zatim ih izvadite da razbiju ljusku.
Trebao bi biti u mogućnosti ukloniti rep meso u jednom komadu. Nemojte zaboraviti izvaditi odjeljke repnih ventilatora na vrhu za komadiće mesa koje se kriju na kraju repa.
Ako imate sreće, rep će imati niz svijetlih crvenih jajeta (jastoga jaja) na vrhu ljuske gdje ga podijelite. Jedite šećer ravno ili spasite i promiješajte dio kiselo vrhnja i kremskog sira za ukusnu širinu ili jednostavno promiješajte u juhu od plodova mora.
03 od 04
Pukne one kandže
Povucite kandže laganim zaokretom od tijela jastoga da ih razdvojite. Povucite manji, palčast dio kugle dok se ne odmakne od ostatka kandže, a zatim ga povucite još malo da ga prekine. S krekiranjem ili teškim nožem razbiti čašu školjku i izvaditi meso - ovo je mjesto gdje male vilice dolaze u ruci.
Napomena: Ako plijesni meso gotovo nije prepuno školjke oko nje, bio je predugo prebačen gumenom trakom oko kandže. Pronađite drugi izvor za svoj jastog.
04 od 04
Dođite na Knuckles i izvan nje
Sljedeći: zglobovi . To su one stvari koje se pridruže kandžama i tijelu. Imaju vrlo slatko i nježno meso. Koristite pukotine ili teški nož kako biste ih slomili u komadiće i koristite plodove mora ili slične posuđe kako biste izbacili meso.
Primijetit ćete da su svijetlo zelene stvari pronađene u tjelesnoj šupljini u kojoj ste prekinuli rep. To je jastog tomalley , ili jetra i gušterača, točnije. Neki ljudi to vole, neki su ljudi previše squeamish da ga pokušaju, a drugi ljudi radije ga miješati u druga jela.
Bez obzira jeste li dolje ili ne, neko je meso na prednjoj strani tijela šupljine vrijedno tražiti. Podijelite tijelo u sredinu (palci bi trebali raditi posao) i upotrijebite malu vilicu kako biste odabrali meso.
Konačno, posvećene jastoge eaters će slomiti šest malih "hodanje" noge i sisati meso iz njih. Nema dovoljno tamo da bilo tko napuni, ali to je nešto za napraviti i definitivno će se osjećati kao da ste jeli sve to jastoga!