Možete li se oslanjati na oznaku proizvoda kada kaže da je "sirova"?
Unutar prilično marginalne skupine revolucionarnih junaka poznatih kao ' sirovi hranitelji ' nalazi se još tanji rub još uvijek odabranijih ljudi koji propituju svaku 'Raw' naljepnicu koju susreću. Do ove točke povijesti prehrane vjerojatno bismo trebali znati bolje nego vjerovati onome što čitamo na etiketi bez da radimo malo detektivskog rada. Kad god postoji novi trend ili stil dijeta, proizvođači hrane sigurni su da će prevrtati zakonski regulatori na kontrolni brojač.
A uporaba pojma 'sirovo' u označavanju hrane nije drugačija.
Koji su industrijski standardi za 'sirove hrane'?
Zajednica sirove hrane živi na voću, povrću i ograničenom broju zapakirane, prerađene hrane . Što više pokreta sirovog hrane dobije zamah, to više proizvoda koji nalazimo na polici hvali svoj 'Raw' status. Ali što je točno iza te tri slovne riječi i tko upravlja njome? Pa, nitko još ne radi . Do danas, nema zakona, pravila, nema smjernica za tu malu riječ (osim toga ne može biti lažna laž). Unutar industrije dane hrane, pojam bi jednostavno mogao značiti "ne pržena" ili "nije rafinirana" ili "ne pasterizirana". Čak i unutar tih definicija može se primijeniti samo na dio procesa, a ne na cijeli proces hrane.
Nažalost (za svakog sirovog hranitelja) došlo je do izražaja da mnogi od utješnih sastojaka koji se hrane u mnogim sirovim namirnicama u nekom su trenutku u proizvodnom procesu dobro zagrijani iznad sirove zakonske granice od 115 ° F. Većina sirovih hranjivih tvari znaju da se bademi iz Kalifornije više ne mogu smatrati sirovi kao rezultat zakona iz 2007. godine koji zahtijevaju da budu pasterizirani, ali mužjak ne prestaje tamo.
Ostali orašasti plodovi kao što su pecans i loza moraju se zagrijati kako bi se uklonile školjke i kože . Macadamia matice su obično sušene na visokim temperaturama. Većina boca za orašasti plodovi i sjemenke se grije tijekom procesa mljevenja, jednostavno kao posljedica strojnog napajanja. Dehidrirani plodovi su često prebijen i izloženi temperaturama sušenja iznad 200 ° F (isto vrijedi i za alge).
Pakirana zamrznuta hrana je unaprijed blanširana kako bi se izbjeglo kvarenje. Čak i većina "hladno prešanih" ulja postaju grijana na putu kao rezultat procesa koji se odvija pri velikim brzinama. Vinovi, umaci od soje, začini ... sve s oznakom je sumnjivo.
Prednosti 100% sirove hrane
Neki od nas, naravno, okreću oči u leđa naših glava nad insinuiranjem da je malo topline na putu tako loša stvar. Dakle, koje su neodoljive pogodnosti koje stoje na raspolaganju od poduzimanja dodatnih mjera kako bi se osigurala čisto sirova hrana? Četiri vrha na popisu čine veliku količinu fizičke energije, blizu euforijskih raspoloženja i zapanjujućih anti-aging učinaka prehrane . Očigledno živi na 100% sirovoj prehrani i čini se da se probudite pjevajući radosno nadajući se dok se pripremaš za bicikl 60 milja prije doručka, a izgleda mlađe od ljudi pola svoje dobi. I ponajprije, nikad više nećete poželjeti još jedan dimljeni sendvič Gouda, jer jednom kada ste kuhana hrana iz vašeg sustava, zajedno sa svim njegovim 'raznim elementima zaraznosti, vi svibanj, kao što neki tvrde, izgubiti sve zanimanje za sve ne- sirovo. Pa što je tamo izgubiti? Očigledno toksina. I loše raspoloženje i dosadna koža i siva kosa!
Gdje možete naći zaista sirove ljudske hrane?
Srećom, postoji nekoliko tvrtki vani koje su se povećale na zahtjev zajednice sirovog hrane da osiguraju, na vrhunskoj razini, proizvode koji se pažljivo drže njihovim rigoroznim sirovim standardima.
Tvrtke kao što su Artisana i Vivapura otpuštaju neke doista sirove orahove i sjemenske bademe . Druga tvrtka pod nazivom Essential Living Foods posvećena je otkrivanju istine i pružanju istinitih kakao proizvoda.