Ništa ne otima toplu tavu slatkog kukuruznog kruha. Slate na neki svježi maslac ili džem i na nebu! Također ide savršeno s zdjelom chili ili pečenim grahom! To je super jednostavan recept za kruh i ne zahtijeva nikakve komplicirane sastojke ili postupke! Vrlo brzo se peče i lako se može ispred vremena i zamrznuti sve dok je to neophodno!
Sviđa mi se kukuruzni kruh slatki ili sladak, ali moj suprug favorizira slatku vrstu. Dakle, obično čine slatke u našoj kući. Volim koristiti kombinaciju meda i redovitog granuliranog šećera, ali ga možete zamijeniti bilo kako i upotrijebiti sav med ili šećer ako to želite. Mlaćenica pomaže da kukuruzni kruh bude mekan i vlažan. Ako vam se ne sviđa kupnja cijelog kontejnera mlaćenice, samo dodajte dvije čajne žličice octa u regularno cjelovito mlijeko. Ocat pomaže stvoriti okus i teksturu mlaćenice, također možete koristiti malo soka od limuna i dobiti isti rezultat.
Za razliku od ostalih kruha poput kruha od kruha ili banane , ne želite napraviti kukuruzni kruh u tavi. Možete naravno, ali ćete dobiti bolje rezultate koristeći 9x9 pečenje jelo ili lijevanog željeza tava. Smatram da je tava od lijevanog željeza, ako je dobro začinjena, daje izvrstan okus, kao i srdačnu koru na kukuruzni kruh, pogotovo ako mastite tava s maslacem.
Maslac možete zamijeniti u ovom receptu za ulje, ali smatram da maslac daje mnogo više okusa i bolju, osjetljivu teksturu.
Što vam treba
- 1 šalicu kukuruznog brašna
- 1 šalica svilenkastog brašna (bijela)
- 1 žlica praha za pecivo
- 1/4 šalice meda
- 1/4 šalice šećera
- 1 čajnu žličicu soli
- 1/3 šalice maslaca (rastopljeno)
- 1 jaje
- 1 šalicu mlaćenice (ili cijelog mlijeka s dvije žličice octa dodano)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Pomiješajte kukuruza, brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u zdjelu srednje veličine.
- U velikom mjernom mjerilu izmjerite cijelo mlijeko, tukli u jaje, rastopljeni maslac i med.
- Uključite mokru smjesu u suhu smjesu. Miješajte dok se suha smjesa potpuno ne navlači. Budite oprezni da ne previše promiješati jer to će učiniti kukuruzni kruh jače.
- Oprezno podmazujte zdjelu za pečenje od 9x9 inča sa sprejom ili maslacem za kuhanje. Također možete koristiti tanjur od lijevanog željeza, koji pomaže stvoriti veliku koru na kukuruzni kruh.
- Spread tijesto ravnomjerno u tavi. Stavite tavu u pećnicu na srednji stalak i ispeći 20-25 minuta, ili dok se čačkalica ne izlije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 276 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 669 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |