Pimiento sir širenje je važna i mnogo voljena južna hrana, i to je super jednostavan za pripremu. Poslužite ga kao predjelo s kruhom ili krekeri na žaru ili ih upotrijebite za popunjavanje sendviča ili celernih štapića. To čini nevjerojatan preljev za hamburgere na žaru!
Prema Chattanooga's Public House (oni čine nevjerojatan pimiento sir predjelo ploča!) Pimiento sir širenje može se pratiti do početka 20. stoljeća.
Pimiento sir može se napraviti malo chunkier s nekim sjeckanim koparom ili paprike paprike papar, ili ostaviti glatka i kremast. Sviđa mi se s nekim uglađenim lukom ili luka u prahu, ali to je izborno. Također volim kombinaciju vrhnjeg sira i majoneze s cheddarom, a crtica Texas Petea ili Frankovog Hot Sauce dodaje ugodnu toplinu. Neki to čine bez kremskog sira, samo majoneze. Svaki južnjački kuhar ima svoj poseban obiteljski recept, a nijedna druga nije ista.
Pimiento je velika slatka crvena paprika. Paprike su srca i slađe su od slatkog crvenog papra. Paprika je napravljena od pimientosa. Vjerojatno ćete naći pimientos u staklenama u prozoru povrća vašeg lokalnog supermarketa. Ako ih ne možete pronaći, pečene crvene paprike mogu se koristiti u štipaljku ili pečene vlastite crvene paprike (pogledajte dolje navedene upute).
Što vam treba
- 8 unci oštrog cheddar sira (isjeckan *)
- 3 žlice (oko 2 unce) krem sir (omekšano)
- 1/3 šalice majoneze
- Neobavezno: 1 žlica luža (ribani)
- (Texas Pete, Frank's, Tabasco i sl.)
- 4 unci pimientos (drenirani i sjeckani)
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
Kako napraviti
Uništite sir i stavite ga u zdjelu za miješanje. Dodajte krem sir, majonezu i ribani luk, ako koristite, zajedno s vrućim umakom. Pomiješajte s drvenom žlicom ili fleksibilnom lopaticom dok se dobro ne sjedinite. Dodajte isušene i nasjeckane pimientos i nastavite miješati sve dok se dobro ne pomiješate. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
Skladištiti u hladnjaku, pokriveno, do 1 tjedan.
* Ako je moguće, odrezati sir iz kvalitetnog bloka cheddar sira.
Koristite oštre, izuzetno oštre ili kombinaciju. Volim žuti sir, ali možete koristiti i bijeli sir.
Savjeti i varijacije
- Dodajte nekoliko žlica nasjeckanog paprike paprike ili sjeckani kopriva od kopara u smjesu sira.
- Zamjenske pržene crvene paprike za pimientos.
- Dodajte crticu češnjaka u smjesu.
Kako skuhati svježe Pimiento paprike ili Crveno zvono paprike
Zagrijte pećnicu na 500 F. Stavite paprike na tavu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta, okrećući se često na sve strane. Koža mora biti naborana i naborana. Izvadite paprike iz pećnice i dobro pokrijte tavu folijom. Dajte stajati oko 25 do 35 minuta, ili dok paprike ne bude dovoljno hladno. Očistite paprike i uklonite stabljike, peels i sjemenke. Sjeckajte paprike i upotrijebite ih u receptu ili ih stavite u posudu, dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i pokrijte kontejner. Rashladite papriku do 2 tjedna.
Možda bi vam se sviđali
Domaći Boursin sir Spread
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 77 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |