Desert iz pustinje - Wild Banana Yucca Voće
Tvornica banane yucca ima dugu povijest uporabe među zapadnim američkim plemenima. Korijeni su korišteni za sapun i lišće čine izvrsnu konopcu. Ali me poznajete, zanima me slatki, ukusni plodovi banane yucca!
Prvo, da budete jasni: yucca i yuca nisu ista stvar. Yuca jest jestivi korijen biljke kasua i yucca je biljka u obitelji Agave, koja se obično koristi kao pejzaž biljka u suhim klimatskim uvjetima.
Yuccas su suhe tolerantne, sočne biljke, a dok su rodne u pustinji, možete uzgajati Yucca baccata u mnogim klimatskim uvjetima. Vrlo je izdržljiv za zonu 6 i najbolje raste s punim suncem i brzom prašinom, pješčanim tlom.
Banana yucca je tako nazvana jer je netko (koji očito nije nosio naočale) mislio da plod izgleda poput banana. Kad je zrelo, voće je dugačko 2-3 inča i srednje zeleno. Čvrsti, plavo-zeleni lišće, obrubljen s uvijenim vlaknima, čini ga atraktivnim čak i kad biljka nije u cvatu. Cvjetne stabljike banane yucca su visoke od tri do pet stopa i stvaraju gustu špicu velikih, svijetlih bijelih cvjetova. To je impresivna biljka čak i ako ga ne želite jesti.
Ovisno o vašoj lokaciji, voće banane yucca sazrijeva početkom do sredine jeseni. Budući da je voće zeleno, ne možete ovisiti o njezinoj boji da biste znali kada je zrela. Umjesto toga, dajte joj nježno stiskanje; zrelo je kada plod malo pod blagim pritiskom.
Trebao bi biti mekan, ali ne gust. Možete odabrati pojedinačno svaku voćku banane yucca ili izrezati stablo koje drži cijeli plod voća upravo iznad gdje se izlazi iz lišća.
Svaki voće sadrži puno sjemena; to definitivno nije nešto što bi samo pop u usta i jesti cijelu.
Sirovo voće je jestivo i malo slatko, ali prirodna slatkoća ploda intenzivira se toplinom, koja također omekšava plod i olakšava rad.
Kako koristiti voće banane Yucca
Za pripremu celuloze, operite voće i širite je na ploču za pečenje. Pecite na 400F 20-30 minuta, ili dok se plod jednostavno ne probije s kosnjak, a zatim izvadite iz pećnice. Kada se voće dovoljno hladi da ga dodirnete, povucite ga tako da palcem guraš u dno ploda i odsiječeš odjeljke.
Svaki voće ima tri dijela, a svaki od njih sadrži dvostruku liniju velikih, crnih sjemenki. Pokušao sam kuhati voće kroz hranu i rezultati su bili smiješni. Crni sjemenki doslovno su kružili kroz zrak, pinging off ormarića i countertops. Mnogo je lakše podijeliti voće otvorenim prstima, a zatim izrezati sjeme i vlakna koja ih drže na mjestu. Dok sam čuo da se sjeme može osušiti i usitniti u brašno, još nisam to pokušala. Bacao sam sjeme u dvorište, nadajući se da ću početi vlastiti obrok banane yucca kod kuće.
Pečeno voće je nevjerojatno slatko. Kao pire, to je izvrsna bočna jela, slična jabukama, ali s vlastitim jedinstvenim okusom.
Također ga možete slomiti i upotrijebiti ga kao punjenje pita ili napraviti neobičan promet. Pokušajte bez dodatnog sladila .... sve je ukusno sami.